Ingredients:

• Vieires (2/3 per persona)
• ceba
• vi blanc
• sal i pebre
• formatge parmesà o farina de galeta

Preparació:

1. Pela les cebes, trinxa-les i en una paella, amb una mica d’oli, la fas sofregir durant uns minuts a foc mitjà perquè s’evapori la humitat de la ceba, vés remenant.
2. Afegeix el vi blanc i no deixis de remenar perquè s’evapori l’alcohol. Fes coure la ceba fins que estigui caramel·litzada.
3. Escalfa el forn a 200 graus.
4. Omple les vieires amb la ceba, damunt i col·loques el formatge, posa-les al forn a 190 graus un 10/12 minuts.
5. També ho pots fer amb farina de galeta, en comptes de formatge.
6. BON PROFIT!!!

PUBLICAT ORIGINALMENT A: CUINETES PER LA LAIA

Origen: Petxines de pelegrí al forn