Ingredients:
- 3 Patates mitjanes
- 1 ceba petita
- 60gr. de farina de cigrons (podeu trobar-la en botigues de dietètica, jo l’he feta amb la TX)
- 100ml. d’aigua
- Sal i oli d’oliva
Preparació:
- En un bol poseu una mica d’aigua, les patates, netes i pelades, a làmines petites i la ceba tallada ben fina, ho assaoneu amb oli i sal. Reserveu.
- Tapeu el bol amb una tapa de vidre o amb paper film. introduïu al microones, màxima potència 9 minuts, teniu en compte de augmentar el temps si poseu més quantitat de patata.
- En un altre bol, poseu la farina de cigró, i aneu tirant aigua, tot remenant amb les varetes manuals, Ha de quedar més espès de lo que quedaria l’ou batut. Saleu-ho.
- Barregeu-hi la patata i ceba que ja tenim cuit, poseu oli en una paella i quan sigui ben calent, feu la truita tal i com la feu amb ou. Abaixeu el foc perquè és cogui be per dins.
Anotacions:
- No cal que la feu al microones, podeu fer-la fregint la ceba i la patata si us agrada més, però, no creieu, tampoc hi ha tanta diferència.
- Podeu fer-la amb diferents ingredients, com espinacs, gambes, espàrrecs, carxofa,…., segons la vostra imaginació.