Ingredients:
- 1 manat de bròquil, amb florets, ben rentat.
- ½ ceba tallada a daus.
- 2 grans d’all tallats en llesca.
- 2 cullerades de mantega.
- 1 tasses de brou de pollastre.
- 1 tassa de crema.
- 1 patata cuita
- 1 culleradeta de consomé de pollastre granulat.
Preparació:
- Coeu el bròquil en abundant aigua bullent amb sal. Escorreu i ho reserveu.
- En un paella pre-escalfada, sofregiu la ceba i l’all en una cullerada d’oli i mantega.
- Afegiu el bròquil.
- Quan agafi color, aboqueu el brou de pollastre.
- Espereu a que bulli, deixeu que es refredi una mica i liqüeu juntament amb la patata cuita, la crema i el consomé granulat, ho coleu i torneu a l’olla, assaoneu al gust.
- Es pot servir amb crostonets de pa fregit.