PREPARACIÓ:

Posem oli a la paella i la posem al foc, tallem la ceba i l’afagim a la paella sofregim una mica i afagim el pabrot i les xerris partides per la meitat

Mentres palem i tallem a daus les patates

Afagim les patates a la paella remenem tot i afagim el brou de peix calent, rectifiquem de sal i deixem core tot junt

Ara treiem la pell del salmó tallem a daus i marquem a la planxa volta i volta

Afagim el salmó a la paella al ultim minut i apaguem el foc

I podem servir

Una manera diferent de menjar el salmó.

INGREDIENTS:

– 150 g de nabius assecats
– 3 ous
– 1 iogurt
– 100 cc de nata líquida
– 150 g de sucre (més 10 g més pel motlle)
– 200 g de farina
– 50 g de farina d’ametlla crua
– 1 sobret de llevat (Royal)
– 15 g de mantega per untar el motlle
– la ratlladura d’una taronja

Preparació:

S’escalfa el forn a 180º.
S’unta un motlle allargat amb mantega i s’espolsa amb sucre, es reserva a la nevera fins el moment d’omplir-lo.
Es barregen els ous amb el sucre fins que quedi cremós i s’hi incorpora el iogurt i la crema de llet.
S’hi afegeixen 180 g de farina, la farina d’ametlla, el llevat i la ratlladura de taronja.
Es posen els nabius dins d’un colador i s’hi posen els 20 g de farina que faltaven.
S’incorpora aquesta barreja amb suavitat a la pasta anterior.
S’aboca dins el motlle i s’enforna uns 40 minuts o fins que veiem que en punxar-li una agulla llarga surt neta.
Tenir un cóc al rebost és un bon recurs per a qualsevol ocasió.