Preparació:

En un bol amb aigua i sal, deixem les rosellones en remull força estona, per si porten sorra.

Tallem la ceba i l’all petits i el pebrot una mica més gran.

Posem una olleta al foc amb l’oli d’oliva, quan estigui calent, sofregim la ceba, l’all i el pebrot, salem, posem les rosellones escorregudes i les daurem un moment, afegim l’aigua que ja tindrem calenta i quan bulli afegim l’arròs, deixem coure 15 minuts i ja ho tenim enllestit.

Un primer plat fàcil i boníssim.

Bon profit !!!

Ingredients:

100gr. de fècula de patata
150gr. de sucre
1 pessic de sal
4 ous
1 culleradeta de sucre vainillat
Mantega per untar

Preparació:

Escalfeu el forn a 180ºC.
Amb la mantega unteu un motlle de 24 cm.,empolseu-lo amb farina.
Separeu els rovells de les clares i munteu aquestes amb un pessic de sal, han de quedar ben fermes.
En un altre bol, barregeu els rovells, el sucre i el sucre vainillat, amb les varetes que heu muntat les clares, bateu-ho com a 5 minuts, han de quedar els rovells blanquejats i esponjosos.
Tamiseu la farina, i la incorporeu als rovells, barregeu-ho amb la mà, no ho remeneu.
Afegiu les clares muntades en dos temps, barregeu sempre amb la mà, incorporant de baix cap a dalt i no ho remeneu, s’abaixarien les clares.
Aboqueu la massa al motlle i enforneu de 35 a 40 minuts,NO obriu el forn i NO abaixeu la temperatura mentre s’està coent.
-Ha de quedar pujat i amb aspecte daurat, ja veieu les fotos.
Passat el temps, el traieu del forn i sense desemmotllar, el deixeu caure pla, des d’una alçada de 30cm. més o menys, així sortirà tot l’aire i evitareu que s’abaixi del mig com sol a passar.
Tot seguit, desemmotlleu-lo en calent, i deixeu refredar damunt una reixeta.