INGREDIENTES:

• unes fulles de coriandre
• 1 gra d’all
• 400gr. de cigrons cuits
• 300gr.d’alvocat
• 1 culleredeta de comi
• 1 polsim de sal
• 1 polsim de pebre
• el suc de 1/5 llimona
• 30gr.d’oli d’oliva

PREPARACIÓ:

1. Posem el coliandre a la maquina 3 seg. vel. 5 ,reservem una culleredeta per decorar.
2. Afegim tots els ingredients i triturem 1 minut vel.10
3. Servim el hummus en un plat decorem amb el coliandre que teniam reservat i posem un bon raig d’oli d’oliva verge
4. Es pot acompanyar de nachos, torredetes,o truites mexicanes.

PUBLICAT ORIGINALMENT A: ELS FOGONS DE LA LOURDES

Origen: HUMMUS D’ALVOCAT (THERMOMIX)