Ingredients:
- 60 gr taronja confitada
- 200 gr ametlla mólta
- 320 gr xocolata fondant
- 300 gr sucre glass
- una clara d’ou a punt de neu
- 50 gr mantega
- 100 gr nous pelades
- 1 copa de cointreau
per decorar:
- taronja confitada o fresca
Preparació:
- Triturar les nous i barrejar-les en un bol amb l’ametlla.
- Incorporar el sucre, la clara a punt de neu i amassar amb les mans un minut i afegir el cointreau i la taronja confitada a trossets.
- Folrar una safata amb paper vegetal o film, abocar-hi la preparació perquè tingui una forma uniforme.
- Deixar reposar el turró un parell d’hores a la nevera, desmotllar-lo i cobrir amb xocolata fosa al bany maria.
- Servir decorat amb taronja.