Ingredients (per a 6 cupcakes):
Per la magdalena:
- – 1 ou
- – 70 gr de sucre
- – 60 gr. de farina
- – 60 gr. de mantega textura pomada
- – 1 cullerada de cacau pur
- – 1 culleradeta de llevat en pols (Royal)
- – 1/2 culleradeta d’extracte de vainilla
- – 40 ml. de llet
Per la cobertura:
- – 100 gr. de nata per muntar
- – 125 gr de formatge Mascarpone
- – 1 cullerada i mitja de Nutella.
Preparació:
- Primer prepararem la cobertura per tal de tenir-la a la nevera freda i amb prou consistència per a poder decorar els cupecakes.
- Cal que barrejem el mascarpone i la Nutella.
- A part muntarem la nata però que no arribi a estar ferma, semi-muntada, i després la mesclarem amb la barreja anterior.
- Omplim la mànega i la reservem a la nevera.
- Barrejem la llet amb la vainilla i reservem.
- Tamisem la farina, la llevadura i el cacau i apartem.
- Brrejem la sucre amb l’ou fins que estigui ben integrat.
- Hi afegim la meitat de la barreja de farina llevadura i cacau i tornem a barrejar.
- Posem la llet i mesclem, finalment hi posem la resta de farina llevadura i cacau i barrejem fins que sigui una mescla homogènia.
- Omplim els motlles 3/4 parts i al forn, uns 20 minuts a 160º.
- Us recomano que poseu dos motlles de paper, ja que el primer se us tacarà una mica i no queda tant bonic.
- Espereu que estiguin fredes i ja podeu decorar els cupecakes amb la cobertura que hem deixat a la nevera.
- Espero que us agradin!
