Ingredients:
- 2 tasses de cafè de mill
- bledes
- 2 pastanagues
- 1 ceba grossa
- sal
- oli d’oliva verge
- farina integral d’espelta per enfarinar les hamburgueses o croquetes
Procediment:
- Rentar el mill i passar-lo per la paella perquè s’assequi. Si us salteu aquest pas, no és un drama, però no queda tant bo.
- Bullir el mill amb tres parts d’aigua per una de mill, amb sal.
- Bullir les bledes.
- Tallar la ceba i les pastanagues en cubs petits, i sofregir-los amb una mica d’oli i sal.
- Quan la ceba i la pastanaga estiguin ben sofregides, afegir les bledes, ben escorregudes i tallades en trossos petits. (Agafeu totes les bledes i comenceu a passar el ganivet per damunt uns quants cops)
- Remenar un parell de vegades per tal que les bledes s’integrin amb la ceba i les pastanagues.
- Si el mill no s’ha begut tota l’aigua escorre’l bé.
- Barrejar el mill i les verduretes. Si teniu temps deixar-ho refredar, ja que el mill quan es refreda es compacta força.
- Donar forma d’hamburgueses o croquetes. Enfarinar i passar per la paella o fregir.
💕❤️💕