Cupcakes amb mantega

Ingredients per fer els cupcakes:
(en surt uns 20)

  • 220gr. de farina tamisada
  • 120gr. de mantega sense sal a temperatura ambient
  • 3 ous sencers
  • 250gr. de sucre glaç
  • 1 1/2 cullerada petita de bicarbonat tamisat amb la farina
  • 130ml. de llet

Preparació:

  1. Escalfeu el forn a 180ºC.
  2. Bateu la mantega i el sucre fins que es faci una pasta fina, afegiu els ous un a un, no poseu el segon fins que el primer estigui totalment integrat. Poseu la farina, tamisada amb el bicarbonat, i continueu batent fins que estigui tot ben barrejat. Incorporeu la llet i bateu uns 2 minuts més.
  3. Repartiu la pasta entre els motlles, sense omplir més de 3/4 parts.
  4. Coeu al forn de 20 a 25 minuts. Veureu si estan cuits, clavant-los un escuradents i que surti net. retireu del forn i deixeu refredar.

Ingredients per fer la crema de mantega:

  • 125gr. de mantega sense sal a temperatura ambient
  • 125gr. de sucre glaç
  • 3 cullerades petites de crema de llet

Preparació:

  1. En un bol i amb les varetes elèctriques, bateu la mantega i el sucre, afegiu la crema de llet, continueu batent fins que s’integri.
  2. A la mantega que vulgueu fer de xocolata, hi afegiu cacau pur en pols, la quantitat dependrà de com voleu que quedi el color i el gust a xocolata.
  3. A la de gust de maduixa, hi poseu unes gotes de colorant alimentari vermell i essència de grosella.

Muntar els cupcakes:

  1. A cada bescuit, i amb una mànega pastissera amb el broc fi, els injecteu, a uns melmelada de maduixa i als altres mantega amb cacau.
  2. Decoreu el damunt de cada cupcake al vostre gust.

Recepta extreta de “Cuina de la Mare”

Origen: Cupcakes amb mantega

Deixa un comentari

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

Esteu comentant fent servir el compte WordPress.com. Log Out /  Canvia )

Google photo

Esteu comentant fent servir el compte Google. Log Out /  Canvia )

Twitter picture

Esteu comentant fent servir el compte Twitter. Log Out /  Canvia )

Facebook photo

Esteu comentant fent servir el compte Facebook. Log Out /  Canvia )

S'està connectant a %s

Aquest lloc utilitza Akismet per reduir els comentaris brossa. Apreneu com es processen les dades dels comentaris.