INGREDIENTS:
- 120gr de xocolata negre sense sucre, picada a trossos grans
- 115gr de mantega o margarina
- 2 ous grans
- 260gr de sucre blanc
- 1 culleradeta de vainilla en pols
- 70 gr de farina
- ½ culleradeta de sal
- 180gr de xocolata tallat a trossos (es millor si es una xocolata diferent de la que utilitzeu com a base: per exemple usar blanca, amb llet, 72% cacao…)
- 90gr de nous picades
- Sucre glas
PREPARACIÓ:
- Preescalfar el forn a 180ºC.
- Untar amb mantega un motlle de forn de 20cmx20cm aprox . i reservar.
- Desfeu la xocolata sense sucre i la mantega, nosaltres ho fem al bany maria, però també ho podeu fer al microones.
- Bateu el sous en un bol gran, afegiu el sucre a poc a poc fins que quedi una crema homogènia i de color llimona.
- Afegiu la xocolata desfeta, l’essència de vainilla i bateu.
- Afegiu la farina i la sal i bateu a baixa velocitat fins que la barreja sigui homogènia.
- Afegiu les nous i els trossos de xocolata i barregeu amb una cullera de fusta o una espàtula.
- Aboqueu al motlle de forn que teníeu preparat.Coure durant 30min. O fins que les bores comencin a separar-se del motlle.
- Deixeu refredar sobre una reixa abans de tallar-los a trossets de un 5x5cm.
- Empolvoreu amb sucre glas i ja estan llestos.
- Bon profit!!!