Ingredients:
- 1 kilo de carbassa,
- 1 ceba,
- 1 gra d´all
- un tros de gingebre,
- 1 iogurt natural,
- 10 gr de mantega
- 1 culleradeta de garam masala
- 1 culleradeta de curcuma,
- 1 culleradeta de cilantre
- 1/2 culleradeta de canyella
- un polsim de pebre de caiena,
- sal
- pebre negre
Preparació:
- Sofregim la ceba amb mantega (o oli) i l´all.
- Quan estiguin quasibé a punt hi afegim les espècies, barregem i ho retirem.
- Incorporem el iogur i tot plegat ho utilitzem per marinar la carbassa (tallada a daus), tota la nit a la nevera….o un mínim de cinc horetes.
- L´endemà al migdia escalfeu el forn a 200 graus .Enfornem durant uns 45 minuts i llestos.
- Abans de servir-ho hi tireu un xic de pebre de caiena i rectifiqueu de sal i pebre.