Ingredients:
- 150 g de farina
- 50 g de formatge per untar
- 100 g de formatge Gorgonzola o similar
- 50 g de Maizena
- 50 g de mantega
- 2 ous petits
- mig sobre de llevat Royal
- pebre de tres colors (jo vaig fer servir la ue duu 5 colors)
- flor de sal
Preparació:
- Es passen per la batedora els dos formatges, els ous i la mantega una mica desfeta.
- S’hi incorporen les farines, el Royal i es pasta una mica.
- Es deixa un parell d’hores a la nevera.
- Després s’estira la pasta amb un corró i es van tallant les diferents figures que es col·loquen en una safata de forn folrat amb paper sulfuritzat.
- Es pinten els pastissets amb rovell d’ou barrejat amb un raig d’aigua i s’empolsen amb el pebre i la flor de sal.
- Es couen al forn durant 10 minuts aproximadament a 190º.