Ingredients:

• Filets de Dorado, un peix (llampuga).
• Arròs.
• Mongetes seques.
• Tostones (Plàtans mascles fregits).
• Alvocat.

Preparació:

1. Fem els filets de peix a la planxa.
2. Bullim l’arròs.
3. Coure les mogetes seques i passar-les una mica per la paella amb oli.
4. Muntem un plat combinat amb el peix, una mica d’arròs, unes quantes mongetes, l’alvocat i els tostones

Recepta extreta de “Cuina d’Arreu del Món ”

Origen: FILET DE DORADO (LLAMPUGA) A LA PLANXA – PUERTO RICO