INGREDIENTS:
- 250g. d’aigua
- 5g. d’oli d’oliva
- 10g. de llevat fresc
- 1 culleredeta de mel
- 1/5 culleredeta de curcuma en pols
- 160g. de farina d’espelta integral
- 230g. de farina de força
- 35g. de nabius vermells deshidratats
- 50g. de panses sense llavors
- 3 datils sense os tallats
- 1 culleredeta de sal
PREPARACIÓ:
- Untem un motlle amb oli i reservem
- Posem al vas l’aigua i l’oli 1 minut, 37º vel.cullera
- Afagim el llevat , la mel, i la curcuma berregem vel. 2, 10 segons
- Incorporem la farina d’espelta,la farina de força, els navius,les panses, els datils i la sal, amasem 2 minuts vel. espiga
- Posem al motlle reservat, tapem amb film i posem a la nevera unes 8 hores
- Treiem el motlle de la nevera destapem i deixem temparar una hora, mentres preescalfem el forn a 200g.
- Fornagem el pa uns 35-40 minuts
- Traiem del forn i deixem refredar sobre una raixeta ,tallem i ja podem servir