Ingredients:
per a 4 o 5 persones
- 200 g de xocolata negra per fondre
- 200 g de xocolata blanca (opcional)
- 1 cullerada de mantega
- 150 g de galetes ben esmicolades (*)
- llet condensada
- brandy
Elaboració:
- Foneu les xocolates amb la mantega al bany maria remanant-les constantment (si ho voleu fer només amb xocolata negra dupliqueu la quantitat indicada).
- Afegiu-hi les galetes prèviament esmicolades, un rajolí de brandy i una mica de llet condensada (la seva quantitat definirá la dolçor de les trufes).
- Barregeu-ho tot amb cura fins que quedi homogeni.
- Ho aparteu del foc i seguiu remenant fins que la massa s’endureixi una mica.
- Agafeu unes porcions per fer les trufes rodones, les poseu en un bol amb els fideus de xocolata si les voleu arrebossades.
- Paseu-ho a un recipient pla i ho deixeu reposar algunes hores fins que la xocolata quedi presa.
- Les podeu preparar com vulgueu: posant-hi algun fruit sec a dins, enpolsinant-les amb cacau en plos o bé arrebossant-les am fideus de xocolata.
- (*)Es poden substituir les galetes per cereals esmicolats tipus corn flakes.