Ingredients:

• – 1 làmina de pasta de full, rodona o quadrada.
• – Mantega de canyella: feta amb una barreja amb la mateixa quantitat de mantega tova que de sucre i dues cullerades de canyella en pols.
• – Punes seques a trossets o d’altres fruits secs com panses hidratades amb conyac, etc.

Preparació:

1. – Desplegueu la làmina de pasta de full sobre el paper vegetal que porta a l’envàs i poseu-la damunt la plàtera del forn on la coureu.
2. – Amb una espàtula, escampeu una capa fina de mantega de canyella ( o en plan senzill, mantega tova o desfeta, sucre i canyella en pols per sobre ) deixant per cobrir 1 centímetre dels marges.
3. – Ara hi tireu per sobre les prunes secas o d’altres fruits secs i ho enrotlleu com un cilindre.
4. – Ajunteu les dues puntes i ho deixeu com una rodona, i ho aixafeu una mica amb les mans.
5. – Amb les tisores, feu talls a la part de fora de la corona , cada 2-3 cms, sense arribar a l’interior, com si fos un serrell.
6. – Ara aneu girant un si i l’altre no, cap a dins, aguantant-ho amb les mans perquè no es trenqui.
7. – Ho pinzelleu amb ou batut amb una mica d’aigua i el poseu al forn, que ja estarà preescalfat a 220 graus, i el coeu a uns 200 graus fins que quedi daurat, uns 15 minuts aproximadament.
8. – Un cop tebi o fred, l’empolseu amb sucre llustre i … a menjar, que dura poc…

Recepta extreta de “La Menta Fresca”

Origen: CORONA DE PRUNES SEQUES I CANYELLA