Capipota

Ingredients per 6 persones:

  • 1 k. de cap de vedella (morro) i tripa (callos)
  • 1 ceba ben grossa
  • 1 tomàquet
  • 4 o 5 grans d’all
  • 1 gotet de vi blanc
  • ½ branca de canyella
  • oli d’oliva
  • sal
  • 2 bitxets (cayena en rama)

Preparació:

  1. En olla ràpida posem dos dits d’aigua, hi afegim el tall, la ceba i el tomàquet ratllat, els alls pelats, el vi, la canyella, els bitxos, mitja cullerada de sal i un bon raig d’oli.
  2. Tapem hermèticament que agafi pressió i ho deixem coure 20 o 30 minuts.
  • *El capipota, tal com diu el seu nom, fora un plat fet amb cap i pota de vedella. Jo el faig amb cap i tripa de vedella.

  • Si us agrada hi podeu posar cigrons.

  • Si no teniu olla ràpida també podeu fer-ho amb una de normal però el temps de cocció serà de 2 hores aprox. i hi tindreu que posar més aigua.

PUBLICAT ORIGINALMENT A: SOPA DE FARIGOLA

Origen: Capipota

Deixa un comentari

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

Esteu comentant fent servir el compte WordPress.com. Log Out /  Canvia )

Google photo

Esteu comentant fent servir el compte Google. Log Out /  Canvia )

Twitter picture

Esteu comentant fent servir el compte Twitter. Log Out /  Canvia )

Facebook photo

Esteu comentant fent servir el compte Facebook. Log Out /  Canvia )

S'està connectant a %s

Aquest lloc utilitza Akismet per reduir els comentaris brossa. Apreneu com es processen les dades dels comentaris.