INGREDIENTS:
- 350g. de fideus
- 1 ceba
- 2 grans d’all
- 250g. de bolets (poden ser bolets deshidratats)
- 1 litro de caldo o d’aigua
- 25g. d’oli
- 1 tomàquet ratllat
- sal
- farigola
PREPARACIÓ:
- -Posem oli a la paella i la posem al foc
- -Posem els fideus a la paella i els rosegem i reservem,i posem els alls una mica axafats sense pelar els enrrosim i reservem
- -Pelem la ceba i la ratllem i la posem a la meteixa paella la deixem daura durant uns 10 minuts, mentres escalfem el caldo i netegem els bolets,
- -Ara afegim el tomàquet ratllat i els bolets, si son deshidratats els poserem uns minuts amb aigua i berregem i deixem coure una mica el tomaquet i els bolets
- Afegim la meitat del caldo i els fideus deixem coure el temps que posi el paquet, si es necesari i afagim mes caldo
- Avui un cop els fideus han estat cuits he posat un tomáquet sec tallat petit
- Una altre manera de fer fideus ara que es temps de bolets