Torrades de Santa Teresa.

Ingredients:

  • 500 quilo de pa tallat a llesques.
  • 3/4 litre de llet.
  • 3 ous.
  • Pell de llimona.
  • 1 branca de Canyella.
  • Canyella molta.
  • Sucre.

Temps d’elaboració: 25 minuts

Elaboració:

  1. En un cassó posem la llet, el canó de canyella, dos cullerades de sucre i la pell de llimona, fem bullir, aboquem en un bol i reservem.
  2. Tallem el pa amb llesques d’un dit de gruix més o menys.
  3. En un plat batem els ous. En un altre plat posem sucre i canyella en pols, barregem bé.
  4. Posem una paella al foc amb oli abundant i deixem que s’escalfi.
  5. Anem passant les llesques de pa pel bol de la llet i deixem que s’impregni be, les traiem quan estan ben sucades i les passem per l’ou debatut, i anem posant les llesques de pa a la paella amb l’oli ben calent. Fregim fins que estiguin daurades.
  6. Les anem posant en un plat cobert amb paper de cuina, perquè absorbeixi l’excés d’oli. Seguim fregint fins acabar totes les llesques.
  7. Finalment passem les torrades fregides per la barreja de sucre i canyella com si les arrebosséssim i ja podem servir.
  8. Per mi son mes bones menjar-les acabades de fer, però també son delicioses fredes.

PUBLICAT ORIGINALMENT A: AL CALIU DE LA CUINA

Origen: Torrades de Santa Teresa o Torrijas.

Deixa un comentari

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

Esteu comentant fent servir el compte WordPress.com. Log Out /  Canvia )

Google photo

Esteu comentant fent servir el compte Google. Log Out /  Canvia )

Twitter picture

Esteu comentant fent servir el compte Twitter. Log Out /  Canvia )

Facebook photo

Esteu comentant fent servir el compte Facebook. Log Out /  Canvia )

S'està connectant a %s

Aquest lloc utilitza Akismet per reduir els comentaris brossa. Apreneu com es processen les dades dels comentaris.