Cigrons amb bolets i tres botifarres.

Cigrons amb bolets i tres botifarres 01Cigrons amb bolets i tres botifarres 02Cigrons amb bolets i tres botifarres 03Cigrons amb bolets i tres botifarres 04Cigrons amb bolets i tres botifarres 05

Ingredients per 4 persones:

  • 250 g de cigrons de Mura bullits (per veure com bullir-los clicar aqui).
  • 1 ceba tendra.
  • 3 grans d’all.
  • 50 g de ceps.
  • 50 g de camagrocs.
  • 50 g de xampinyons.
  • Unes rodanxes de botifarra negra.
  • Unes rodanxes de botifarra blanca crua.
  • Unes rodanxes de botifarra del perol.

Elaboració:

  1. En una paella posem a sofregir els alls tallats a lamines, amb una mica d’oli, afegim la ceba trinxada i deixem confitar a foc lent fins que estigui ben transparent.
  2. Quan esta feta afegim els bolets i deixem fer uns minuts, fins que absorbeixin el liquid que deixen anar.
  3. Ara posarem a la paella la botifarra crua tallada a rodanxes, deixem daurar, afegim els cigrons que ja tindrem bullit, salpebrem i deixem fer uns 3 o 4 minuts.
  4. Per últim afegim la botifarra negra i la del perol, també tallada a rodanxes i sense pell, donem unes voltes, i
    retirem del foc.
  5. Ho servim en un plat, espolsem una mica de julivert tallades ben menut, i ja podem portar a taula. Queda realment bo……………..

PUBLICAT ORIGINALMENT A: AL CALIU DE LA CUINA

Origen: Cigrons amb bolets i tres botifarres.

Deixa un comentari

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

Esteu comentant fent servir el compte WordPress.com. Log Out /  Canvia )

Twitter picture

Esteu comentant fent servir el compte Twitter. Log Out /  Canvia )

Facebook photo

Esteu comentant fent servir el compte Facebook. Log Out /  Canvia )

S'està connectant a %s

Aquest lloc utilitza Akismet per reduir els comentaris brossa. Apreneu com es processen les dades dels comentaris.