Ingredients:
- 3 tetrabrics de ½ litre de nata per a muntar
- 125 g de xocolate negre
- 125 g de xocolate amb llet
- 125 g de xocolate blanc
- 4 sobrets de quallada Royal
Preparació:
- Es posa a calfar la nata d’un tetrabric (se li’n lleva mig gotet per a desfer-hi la quallada) i se li afegeix el xocolate (negre, amb llet o blanc) i es va desfent fins que està ben mesclat.
- Ara desfem la quallada en la nata reservada.
- Es quedarà granillós. L’aboquem al perol del foc i passem el conjunt per la batedora per tal que no ixquen trossets.
- S’aboca a un motlle d’alumini, tipus plumcake i es deixa que es qualle.
- Mentrestant, es poden fer altres coses.
- Quan ja s’ha quallat, es prepara el segon xocolate i es fa el mateix que abans, tot i que, en aquest cas, haurem de dissoldre dos sobres de quallada.
- Així fins que s’acabe de fer amb els tres xocolates.
- S’ha de deixar quallar a la nevera com a mínim unes 6 hores, per tant, millor fer-lo d’un dia per a un altre.