Ingredients:
- 200 grs d’ametlla mòlta
- 200 grs de sucre glacé
- 1 ou
- unes gotes de llimona
Preparació:
- Jo he fet la massa a la thermomix, així que us poso com l’he fet.
- Posar al vas la clara de l’ou, l’ametlla i el sucre. Programar 3 min a 37ºC velocitat 2.
- Programar 1 min a velocitat espiga.
- La massa queda a boletes petites. L’heu de treure i amb les mans feu una bola amb tota la massa i la poseu en un bol.
- Tapeu-la amb paper film ben adherit a la massa per que no s’assequi i faci crosta.
- Un cop hagi reposat a la nevera només cal que feu les formes que vulgueu, jo només he fet uns petits rectangles.
- Pintar-los amb el rovell d’ou i poseu al forn ja preescalfat a 250ºC només a gratinar durant 6 minuts.
- Bon profit!!