Ingredients per a 4 persones:
- 300 g de carn de porc picada
- 200 g de carn de vedella picada
- 1 ceba
- 2 pastanages
- 300 g de pèsols
- 1 ou
- 3 tomàquets
- 2 alls
- Farina
- Sal
- Pebre
- Oli
Elaboració:
- Feu les mandonguilles barrejant les carns, els alls picats i l’ou i salpebreu-les.
- Passeu-les per farina, fregiu-les en una paella amb oli i reserveu-les.
- En el mateix oli (traieu una mica si n’hi ha massa), sofregiu la pastanaga a dauets petits, afegiu-hi la ceba picada i, quan estigui feta, hi aboqueu el tomàquet.
- Una vegada tot cuit, afegiu-hi aigua i quan comenci a bullir, tireu-hi les mandonguilles i els pèsols, saleu i coeu-ho tot trenta minuts a foc mig.