INGREDIENTS:

• Tonyina tallada no molt gruixuda.
• sal granada
• alls
• pebre vermell dolç
• patates amb pell petites

PREPARACIÓ:

1. Escalfem la planxa fins que estigui molt calenta amb un rajet d’ oli d’ oliva.
2. Hi posem la tunyina salada amb la sal grossa.
3. Quan ja està cuita hi afegim una mica de pebre vermell dolç i els alls tallats a rodelles.
4. Ja està apunt de menjar.

PATATAS ARRUGADAS:

1. Posem les patates sense pelar (més aviat petites) en una olla amb aigua i sal granada.
2. Quan les punxem i estiguin toves, treiem l’ aigua i les deixem una mica per que s’ arruguin.
3. A Canaries les mengen amb “mojo picón”, nosaltes ens les mengem amb sal, pebre i oli.

Recepta extreta de “M’agrada Cuinar”

Origen: TUNYINA A LA PLANXA AMB PATATES ARRUGADES