Ingredients:

• 1 llobarro de (300 a 400 gr.) en filets
• 100 gr. de camagrocs secs
• 2 cullerades d’oli
• Fonoll fresc
• 1 copa de cava
• Farina
• Sal

Elaboració:

1. Salar i enfarinar els filets de peix.
2. Daurar-los per les dues cares.
3. Afegir els camagrocs secs, posats prèviament en remull durant almenys 1 hora en aigua calenta.
4. Afegir el cava i el fonoll, deixant bullir tot el conjunt uns 3 minuts.
5. Posar a punt de sal i servir calent.

PUBLICAT ORIGINALMENT A: RECEPTARI WEBLOC

Origen: Llobarro amb salsa de camagrocs