QUÈ HE DE COMPRAR?
COM HO FEM?
- Posem aigua a bullir amb un rajolí d’oli.
- Quan bulli, afegirem l’arròs amb un polsim de sal.
- Deixem que quedi cuit i de seguida el colarem, passat per aigua freda que així quedi ben separat.
- Tallem a daus totes les verdures.
- Quan les tinguem a punt, posem oli d’oliva en una paella.
- Afegirem el carbassó, l’albergínia i les gambes i deixarem que quedi ben cuit. Si fes falta, podem afegir una mica més d’oli.
- Seguidament, afegirem el tomàquet i un polsim de sal i deixarem que quedi ben cuit.
- A una altra paella amb oli, posarem els alls tendres (ja que de seguida els tindrem cuits i sinó s’haguessin cremat).
- Afegim la verdura que ja tindrem cuita i deixem un parell de minuts que agafi el gust que ha deixat l’all a l’oli.
- D’aquesta manera, pots fer una part amb l’all i l’altre sense, segons els gustos de cadascú.
- Haurem d’escalfar l’arròs al microones, ja que l’hem passat per aigua freda.
- Ja podem muntar el plat, posant l’arròs en un motlle i les verdures al costat o a sobre.
- BON PROFIT!!!