Ingredients:
- – 250 g de cargols
- – 2 botifarres o 250 g de carn picada
- – Una mica de paté de fetge de porc
- – 500 ml de beixamel lleugera
- – 1 ceba
- – Mantega
- – Formatge ratllat
- – Oli
- – Sal
Elaboració:
- Piqueu la ceba i sofregiu-la amb una mica d’oli, quan estigui rossa, afegiu la botifarra esmicolada i deixeu que es cogui.
- Un cop cuita la carn, si us agrada ben fina, podeu passar-la per la picadora i afegiu una mica de paté (queda més gustós)
- Coeu la pasta amb abundant aigua i sal i un cop cuita escorregue-la i barregeu-la amb la carn.
- Unteu amb mantega una plata d’anar al forn, col·loqueu-hi la pasta i cobriu amb la beixamel
- Acabeu el plat cobrint la pasta amb formatge ratllat i una mica de mantega
- Gratineu al forn fins que estigui daurat per sobre