Ingredients:
- • 125g d’ous (són uns 2 ous grossos)
- • 175g de sucre
- • 60ml de llet
- • 190g d’oli d’oliva suau
- • 200g de farina (al llibre posa 210grs però a mi em sembla un pèl massa)
- • 7g de llevat Royal (mig sobre)
- • Un polsim de sal
- • Pell d’una llimona ratllada.
Si teniu la thermomix ho podeu fer així:
- • posar la papallona al vas. Tirar els ous i el sucre. 7 min 37ºC velocitat 3
- • sense temps ni temperatura i a velocitat 1 anar tirant la llet amb un fi rajolí
- • sense temps ni temperatura i a velocitat 1 anar tirant l’oli amb un fi rajolí
- • sense temps ni temperatura i a velocitat 1 tirar la farina tamisada barrejada amb el llevat i la ratlladura de llimona
- • quan haguem acabat de tirar la farina posar 2 minuts a velocitat 4 sense temperatura
- Posar la massa en un bol i deixar reposar tapada amb un drap com a mínim durant 1 hora. Jo li deixo d’un dia per l’altre.
- Quan la treiem de la nevera amb unes varilles fer una bona remenada a la massa.
- Preescalfar el forn a 250ºC, omplir els motlles fins a 2/3 parts de la seva capacitat i enfornar a 210ºC durant 14-15 minuts.No us puc dir si s’assequen gaire perquè a casa no els hi donem temps!
- Bon profit!