Ingredients per a 4 persones:

• 1 litre d’aigua,
• 4 patates grosses,
• 2 cebes grosses,
• 75gr. d’avellanes torrades,
• 4 formatgets
• 1 pastilla de caldo concentrat.

Preparació:

1. Posar a l’ olla 1litre d’aigua, quan arrenqui el bull tirar-hi les patates, les cebes i la pastilla de caldo concentrat.
2. Quan això estigui cuit posar-hi les avellanes (guardant-ne unes quantes per decorar) i els formatgets, després passar-ho pel braç elèctric fins que quedi ben fi.
3. En cada plat si pot posar unes avellanetes de les que ja haurem guardat per decorar.
4. NOTA: No hi poso oli perquè els fruits secs ja són molt greixosos i tampoc sal perquè la pastilla de caldo concentrat ja ho és prou.
5. A què és senzill? doncs us animo a provar-ho perquè també és molt bó!!
6. Bon profit!

Recepta extreta de “La Vella Carmanyola”

Origen: SOPA D’AVELLANA