INGREDIENTS:
- Pasta Fresca farcida quatre formatges (100 g. per persona)
- Barreja de bolets secs (40.g)
- nous (5)
- ceba (1)
- crema de llet (200ml)
- sal (al gust)
- pebre (al gust)
- oli (per sofregir la ceba)
- formatge parmesà (al gust)
PREPARACIÓ:
- S’hidrata el variat de bolets, mentres tant anem sofregint una ceba tallada fina o picada, una vegada estigui rosa, s’afegeixen el bolets ja hidratats que previament haurem colat, també deixarem el te del bolets a banda. (la resta del te sobrant, el podem congelar per altres ocasions).
- Quan la ceba i els bolets estiguin potxats, s’afegeix la crema de llet, salpebrem, i també afegirem un got del te que haviem reservat, per tal que la salsa no quedi espesa, però si ha de quedar lligada.
- Amb les mitges llunes bullides emplatarem i guarnirem amb les nous tallades a quadrets petits, també cadascú afegirà el parmesà a gust.
- Que vagi de gust!!