INGREDIENTS:

• 100 grs. xocolata de postres (70 % cacau)
• 75 grs. mantega
• 150 cc. cafè
• 180 gr. farina
• 25 cc. rom
• 1 ou
• 1 culleradeta de vainilla líquida
• 150 grs. sucre
• 1 culleradeta de bicarbonat
• 1 punta de sal

PREPARACIÓ:

1. Fondre a foc molt baix la xocolata amb la mantega i el cafè, fins que estigui cremós i sense grumolls. Deixar refredar uns 10 minuts.
2. Batre l’ou , afegir-hi el rom i la vainilla i incorporar-ho a la xocolata.
3. Tamisar els ingredients secs i afegir-los també a la xocolata remenant fins que quedi una massa cremosa.
4. Posar en motllos engrassats i empolvorats amb cacau en pols.
5. Posar al forn pre-escalfat a 135º , uns 45-55 minuts (depèn del forn) o fins que al punxar al centre surti el palillo sec.
6. Deixar refredar uns 15 minuts i desemmotllar.
7. Adornar amb fruits vermells i empolvora amb sucre glas.
8. PD. Amb aquestes quantitats me’n van sortir 4 peces.

Recepta extreta de “El Raconet de la Cuina”

Origen: PASTIS DE XOCOLATA I CAFÊ