INGREDIENTS:
- 4 Llesques de pa de motlle sense crosta.
- 9 tronquets de cranc ( dels més llargs, si són petits el doble) – (SURIMI)
- 300 gr. de gambetes pelades congelades.
- Maionesa
- Ketxup.
PREPARACIÓ:
- Posem en el vas de la picadora els tronquets de cranc (en reservem tres per decorar).
- Afegim 4 cullerades de maionesa i piquem.
- Bullim les gambetes amb una mica d’ aigua amb sal i les afegim a la barreja (en reservem unes quantes per decorar) tallades a trossets petits.
- Barregem 3 cullerades de maionesa amb un rajet de ketxup.
- Muntem el pastís a la plata on el servirem:
- Posem dues llesques de pa de motlle i damunt pintem amb la barreja de maionesa i ketxup.
- Hi posem damunt la barreja de tronquets de cranc.
- Pintem am la salsa les altres dues llesques de pa de motlle i les posem damunt, tornem a pintar.
- Ara ja podem decorar el pastís al nostre gust.
- Jo ratllo els tres tronquets de mar i les gambetes les poso senseres.
- Faig una flor amb la pela d’ un tomaquet i dues fulles de llorer. I decoro els voltatnts de la plata amb enciam tallat a juliana.