Ingredients:

• 1 paquet de fideus Soba
• 2 fulles de col
• 1 pastanaga
• 1 ceba
• 250 gr de carn magra de porc
• Moyashi (brots de soja)
• 1 pebrot verd
• sal i pebre
• Salsa Yakisoba [o es compra ja feta o es substitueix per 2 cullerades de Ketchup + 2 cullerades de Salsa Perrins + 2 cullerades de salsa de soja]

Guarnició:

• alga Nori,
• katsuobushi
• gingebre vermell ratllat

Preparació:

1. Per aquesta recepta, farem servir fideus Soba. Si els comprem secs, els bullirem un parell de minuts i desprès els saltejarem en una paella amb oli (i aixi assequem el fideu i evitem que xucli la salsa en excès).
2. Es reserven.
3. Tallem la carn a tires i la saltejem en una paella. Afegim la pastanaga, el pebrot i la ceba tallada en juliana. I posteriorment la col a tires i el moyashi.
4. Un cop cuites lleugerament les verdures, afegim els fideus que haviem reservat i es salpebra. Es donen algunes voltes i s’afegeix la salsa Yakisoba.
5. Se serveix amb alga nori i katsuobushi espolsat per sobre i acompanyat amb gingebre vermell ratllat.
6. Son fàcils, bons i un àpat complert en si mateix ja que combina la carn i la verdura.

Recepta extreta de “Cuinejar”

Origen: Fideus Yakisoba