Ingredients:
- 100 grms de xocolata per desfer
- 200 grms de farina
- 150 ml de nata líquida
- 125 grms de sucre moré
- 75 grms de nous (si en voleu)
- 75 grms de mantega
- 2 ous
- 2 cullerades de llevat en pols (jo he posat un sobre)
- 2 grms de sal
Preparació:
- Per començar, fonem al bany maria, la xocolata amb la mantega.
- Ho treiem del foc i incoporem el sucre i remenem.
- Piquem els 75 grms de nous.
- Apart, barregem la farina tamitzada amb el llevat, la sal i les nous.
- Batem els 2 ous i els afegim. Jo en aquest cas, he separat les clares i les he pujat a punt de neu.
- Els rovells els he barrejat amb la xocolata fosa.
- Seguidament ho barrejo tot, de manera que les clares baixin el mínim possible.
- Repartim la massa acabada en motlles de madalenes, que omplirem només fins a la meitat (perquè després pujen bastant).
- Ho posem al forn a 180 graus durant un 20 minuts.
- Ens han sorpès positivament perquè han quedat molt esponjoses, han pujat molt i de gust estan boníssimes!