Arxiu d'etiquetes: AGROALIMENTARIA

Vi kosher

El vi anomenat Kosher és l’únic vi apte en la religió jueva. Perquè aquest vi es pugui certificar com a tal, es requereix un control de la seva elaboració per part d’una persona de religió jueva.
La vinya d’ aquest tipus de vi ha de tenir com a mínim quatre anys i només algú de religió jueva pot tocar i premsar el raïm. També, quan es neteja la maquinaria relacionada amb l’ elaboració d’ aquest, un rabí ho haurà de vigilar.

Altres factors imprescindibles per la realització d’ aquest vi, és que en comptes de realitzar la vinificació en bótes de fusta, caldrà fer- ho en tancs d’ acer inoxidable Prohibint l’ ús de determinats llevats, enzims… Ja que es consideren impurs.

Tampoc està permès que una persona que no sigui d’aquesta religió, vegi el vi quan està a la bodegal Aquest fet fa que estigui completament sellat.

Un cop…

View original post 40 more words

3a Fira de la Mel – Abella de la Conca

Deixa un comentari

Dia 15 de juny del 2014 Abella de la Conca (Pallars Jussà)

MÉS INFORMACIÓ A: http://abellaconca.ddl.net/

Fira de la Mel Abella de la Conca 2014

11a Festa de la Mel – Arnes

Deixa un comentari

Dia 1 de juny del 2014 Arnes (Terra Alta)

La festa de la Mel es ve duent a terme al poble d’ARNES, des de l’any 2003. És una festa cada cop més popular, i amb una nombrosa participació d’expositors i visitants. Aquesta festa es veu reforçada amb la creació del Centre d’Interpretació de la Mel, inaugurat al mes d’agost de 2008, i que recomanem a tothom que el vagi a visitar, donat que té un gran interés didàctic i lúdic.

MÉS INFORMACIÓ A: http://www.arnes.altanet.org/

PROGRAMA: http://www.arnes.altanet.org/media/upload//arxius/11FESTAMEL2014/PROGRAMA%202014%20ACTUALITZAT%20FESTA%20MEL.pdf/

11a Festa de la Mel Arnes 2014

La producció de llet segueix creixent a Girona

Deixa un comentari

Girona A cop de post

Per sisè any consecutiu, les comarques de Girona van augmentar la seva producció de llet de vaca. El sector està preparant-se per la desaparició de les quotes, el 31 de desembre del 2015. A partir d’aleshores, es creu que la concentració d’explotacions s’accentuarà (aquí menys que en d’altres parts de Catalunya) i que s’haurà de plantejar l’exportació.

El 2013 la producció va ser de 236.011 tones i va créixer un 1% però si la comparem amb l’any 2010, va ser un 12% superior (210.657). El creixement és constant els últims anys mentre segueixen desapareixent explotacions i la quota -la quantitat que la Unió Europea assigna a cada zona- es va concentrant a les comarques de la Selva i el Gironès.

Foto: gencat

La situació encara farà un altre gir quan, el 2015, desapareixin aquestes quotes. Segons el representant de JARC a la interprofessional lletera, Josep Maria Lleal, les explotacions d’aquí s’hauran de fer més…

View original post 128 more words

50a Fira de Primavera i 7a Fira de l’Embotit del Pirineu – Tremp

Deixa un comentari

Dies 10 i 11 de maig del 2014 Tremp (Pallars Jussà)

L’any 1964, de forma gairebé espontània sorgí la idea de donar un nou caire a la Fira de Sant Tomàs. D’una fira com a centre de transaccions entre els tractants s’iniciava un canvi cap a una fira-exposició de maquinària agrícola. En aquesta nova experiència firal, els comerciants locals hi exposaren, per una banda, la maquinària agrícola exponent dels avenços constants en la mecanització al camp, i per un altra, un seguit d’aparells dedicats a estalviar feina a la llar i modernitzar-la: els electrodomèstics.

MÉS INFORMACIÓ A: http://www.ajuntamentdetremp.cat/ca/coneixer-tremp/fires

PROGRAMA: http://www.ajuntamentdetremp.cat/ca/coneixer-tremp/fires/fira-de-primavera-2014

50a Fira de Primavera i 7a Fira de l’Embotit del Pirineu - Tremp

61a Fira d’Espàrrecs – Gavà

Deixa un comentari

Dies 2, 3 i 4 de maig del 2014 Gavà (Baix Llobregat)

La primera edició de la que avui coneixem com la Fira d’Espàrrecs es va celebrar el 22 de maig de 1932 i va néixer com un Concurs Exposició d’Espàrrecs on els pagesos volien mostrar un producte autòcton que només es cultiva als camps situats a les Sorres de Gavà.

La Fira s’adaptat als nous temps i als canvis de la societat. Així, la transformació econòmica que ha experimentat Gavà es reflecteix al recinte firal, format per la plaça de Jaume Balmes, el carrer de Sant Pere, el carrer de Martí l’Humà i el pavelló Jacme March, que acollirà la Mostra Agrícola.

MÉS INFORMACIÓ A: http://www.portaleconomic.gavaciutat.cat/

I A: http://www.portaleconomic.gavaciutat.cat/introduccio

PROGRAMA: http://www.portaleconomic.gavaciutat.cat/documents/1441670/2093034/Programa+activitats+Fira+Esp%C3%A0rrecs+2014.pdf/0d41d496-2d86-40ae-bd53-cc1bd7dcbd7b

34a Mercat de Sant Ponç – Mataró

Deixa un comentari

Dies 3 i 4 de maig del 2014 Mataró (Maresme)

Fira Mercat de Sant Ponç, dedicada a la venda de productes alimentaris elaborats artesanalment i organitzada per Promoció Econòmica de l’Ajuntament de Mataró.
Aquesta edició comptarà amb expositors d’arreu de Catalunya, que aportaran el color, el sabor i l’aroma de la millor artesania alimentària del país, amb una variada oferta.

MÉS INFORMACIÓ A: http://www.mataro.cat/

19a Fira del Vi de les DO’s de la Comarca del Priorat – Falset

Deixa un comentari

Dies 3 i 4 i de maig de 2014 Falset (Priorat)

MÉS INFORMACIÓ A: http://www.firadelvi.org/

I A: http://www.turismepriorat.org/ca/actualitat/agenda/fira-del-vi-2014

19a Fira del Vi de les DO's de la Comarca del Priorat - Falset

Xa Fira de l’Arròs i el Comerç – l’Aldea

Deixa un comentari

Del 25 al 27 d’abril del 2014 l’Aldea (Baix Ebre)

Fira de l’Arròs i el Comerç de l’Aldea, mostra dels productes d’horta, d’arrossar i de secà d’aquest municipi del Baix Ebre. La gastronomia local, els productes artesans i una mostra del comerç aldeà completen l’oferta.

MÉS INFORMACIÓ A: http://www.laldea.org/

I A: http://www.laldea.org/x-fira-arros-comerc-aldea-p73d492.htm

Xa Fira de l'Arrós i el Comerç l'Aldea 2014