Ingredients per a 4 persones:
- Un tros de carbassa. El meu era de prop de mig kilo
- Galetes d’arròs inflat 5-6
- Dues cullerades de pipes de carbassa
- Dues cullerades de sèsam
- Una cullerada de cafè de canyella
- Un parell de cullerades soperes de mel
- Coco ratllat (per arrebossar)
- Un parell de cullerades soperes de cacau en pols pur, ben amarg
- Mig got d’aigua
- Sucre integral
Preparació:
- Pelem i trossegem la carbassa i la coem al vapor fins que estigui ben tova.
- Mentrestant, dissolem el cacau pur en aigua i un cop dissolt, el posem a bullir amb una mica més d’aigua.
- Afegim el sucre. (Jo amb una cullerada ja vaig tenir prou. Volia notar l’amarg del cacau aprofitant el moment de l’any en què som (Foc-estiu-pàncrees/melsa des de la macrobiòtica).
- Deixem que es refredi la carbassa i la salsa de xocolata.
- Treballem la carbassa fent amb ella un pure. Afegim la mel, les pipes i la canyella i seguim treballant.
- Afegim, de manera esmicolada, les galetes d’arròs a la pasta per donar cos a les boletes. Jo vaig necessitar 6.
- Ara arriba el moment de fer boletes i passar-les pel coco. A qui no li agradi el coco, doncs amb una altra cosa, cacau, sèsam, ametlla en pols, pinyons…imaginació.
- Per servir, posem una base de salsa i unes quantes boletes.
- Decorem amb unes fulles de menta i empolsem amb una mica de coco i llestos!
- Espero que vagi de gust!!
