FONT: Wikipèdia – La Enciclopèdia Lliure
La Denominació d’Origen Catalunya recull la història i tradició viticultura de Catalunya. Engloba un ample ventall de varietats autòctones i tradicionals en una denominació que aplega bona part dels territoris de conreu de vinya de Catalunya. En total integra 330 municipis que se superposen a les altres deu denominacions d’origen, més la DO Cava, encara que el nombre d’hectàrees inscrites és menor.
Les varietats recomanades pel Consell Regulador són:
- Raïm blanc:
- El macabeu, el xarel·lo i la parellada, que són les varietats autòctones i predominants.
- La garnatxa blanca, varietat també predominant a Catalunya, destinada a vins de criança, vins rancis, misteles i vins dolços naturals.
- El chardonnay i moscatell d’Alexandria, varietats foranes que s’han aclimatat perfectament.
- Altres varietats autoritzades: riesling, sauvignon blanc, chenin, gewurztraminer, malvasia, malvasia de Sitges, pero ximenes, picapoll, sumoll i vinyater
- Raïm negre:
- L’ull de llebre, el samsó, la garnatxa negra, la garnatxa peluda, i el monastrell, quant a varietats autòctones o tradicionals predominants.
- El cabernet franc, el cabernet sauvignon, el merlot i el pinot noir, són varietats foranes que s’han aclimatat perfectament.
- Altres varietats autoritzades: garnatxa tintera, trepat, picapoll negre, sirà i sumoll.
MÉS INFORMACIÓ A: http://ca.wikipedia.org/wiki/Denominaci%C3%B3_d%27Origen_Catalunya
I A: http://incavi.gencat.cat/ca/denominacions-origen-protegides/denominacions-origen/catalunya/
———————————
CONSELL REGULADOR D.O. CATALUNYA
La tradició vitivinícola a Catalunya és més antiga que la seva pròpia història. Des de l’arribada de fenicis i grecs, el vi és un element indispensable de la cultura catalana i mediterrània. El vi forma part de la nostra dieta, però també és present en les festes, en el treball, en la religió, en l’art i, en definitiva, de la nostra cultura. Catalunya compta amb unes condicions naturals excepcionals: una gran diversitat de sòls, de microclimes i de condicions orogràfiques, i una situació geogràfica que ha permès aconseguir la varietat, qualitat i continuïtat del seu potencial enològic (vegi’s Informació Bàsica). La Denominació d’Origen (DO) Catalunya, creada l’any 1999, és hereva d’aquesta llarga tradició.
El distintiu de la DO Catalunya en una ampolla és garantia de qualitat per al consumidor. Actualment, la DO Catalunya aplega la gran majoria de municipis catalans productors de vi. El seu objectiu és millorar paulatinament la qualitat dels vins i de les vinyes, fomentant la investigació i l’aplicació de les últimes tecnologies, com a mecanisme necessari per a donar resposta als exigents mercats actuals. Consolidar, crear i innovar són directrius bàsiques que expliquen la Denominació d’Origen Catalunya: per això té un ampli ventall de varietats de raïm autoritzades, perquè els viticultors i cellers puguin elaborar els seus vins amb flexibilitat, creativitat i llibertat.
Gràcies a la DO Catalunya, a més, municipis elaboradors de vi que no podien adscriure’s a cap altra denominació d’origen i que elaboraven grans vins, com ara part important de la comarca de l’Anoia o del Baix Llobregat o el Vallès Oriental, poden emparar-se i aconseguir el segell de qualitat i confiança que suposa per al consumidor la certificació de la DO Catalunya.
MÉS INFORMACIÓ A: http://www.do-catalunya.com/
