Arxiu d'etiquetes: ARTICLE

Els mesos no passen pel pollastre

Deixa un comentari

100per100salut's avatar100per100salut

Calendario1

Un cop acabades les festes nadalenques sembla que s’hagi establert nou ritual: de parlar de la necessitat de fer una dieta “detox” o fins i tot fer-la!. No sabem el perquè d’aquest ritual ni si funciona, però ens sembla que el motiu més clar per fer una dieta d’aquest tipus és la penitència o castigar-se pels excessos alimentaris fets dies abans.

Si el tema del càstig com a redenció no va amb nosaltres i l’únic que voleu és portar-vos bé (o millor del normal) uns dies, fins que la cintura del pantaló deixi d’apretar, la carn de pollastre i de gall dindi és una gran aliada, especialment si la cuinem a la planxa, brasa, al vapor, …

Recomanem, doncs, el pollastre i el gall dindi quan cal vigilar la dieta, però també tenim molt clara la primera imatge que ens ve al cap al parlar del dinar de Nadal: qualsevol

View original post 265 more words

Fitoquímics. Els teus millors aliats

Deixa un comentari

Anna's avatarEl Plaer de Menjar Bé & SA

frutas-de-colores

Els fitoquímics són els vostres grans aliats a l’hora de prevenir el càncer.

Els fitoquímics són substàncies químiques que trobem naturalment a les plantes. Aquests donen color, olor i gust a les plantes i a més tenen una incidència positiva en els processos metabolics.

Nombrosos estudis de laboratori ens demostren que els fitoquímics tenen la capacitat per:

-Estimular el sistema immunitari

-Evitar que algunes substàncies de les que bevem, mengem o respirem esdevinguin carcinògenes

-Reduir la inflamació que afavoreix el desenvolupament del càncer

-Prevenir els danys de la nostra informació genètica (DNA cel·lular) i ajudar a la seva reparació en cas de dany

-Reduir el tipus de dany oxidatiu que pot desencadenar un càncer

-Disminuir el creixement de les cèl·lules cancerígenes

-Induir l’apoptosi o mort de les cèl·lules canceroses per evitar que es repliquin

-Ajudar a regular l’acció de les hormones

En quins aliments els trobem?

–       Pastanagues

–       Tomàquets…

View original post 51 more words

Més rendible que Eurovegas | elBaix.cat

Deixa un comentari

arpella's avatarPlataforma Delta Viu

8 de gener de 2014 | ElBaix.cattimthumb.php

Article sobre les potencialitats del Parc Agrari, una de les limitacions del qual, efectivament, és l’accés a la terra i la infrautilització, amén de patir fortament l’especulació urbanística. Malauradament, la nova redacció del Pla Especial del Parc Agrari que s’esmena aquí, ni augmenta la superfície conreable (sinó que al contrari, augmenta la seva urbanització), ni restaura les zones degradades, ni augmenta la seva protecció envers a futurs Eurovegas, ni afavoreix l’accés a la terra per al jovent, ni aspira a una agricultura sostenible sinó al contrari, més intensiva i dolenta per al medi ambient.

Agrairíem que els periodistes tinguessin una lectura més crítica de notícies oficials que no són més que un pamflet polític. Poden trobar una altra perspectiva,a l’article de l’entitat DEPANA, que forma part de la nostra plataforma i ha presentat al·legacions (ja que el Pla Especial, els…

View original post 192 more words

Sopes i caldo

Deixa un comentari

FONT:  EL PUNT AVUI
27/12/13 02:00 – Abel MAriné

Un estudi fet a la universitat d’Iowa de fa uns mesos constata que les persones que mengen sopa amb més freqüència tenen menys risc d’obesitat

El llibre Tots els refranys catalans, d’Anna Parés i Puntas, en recull una quarantena sobre les sopes, cosa que demostra la importància, antiguitat i popularitat d’aquesta menja en la nostra cultura –també en moltes altres–, i l’escudella, segurament la nostra sopa per excel·lència, continua ocupant un lloc cabdal en l’àpat tradicional del dia de Nadal. Per poder fer sopes cal foc i un recipient que l’aguanti, i la humanitat va disposar de totes dues coses ja fa uns vuit mil anys. Des d’aleshores aquesta ha estat una bona manera de barrejar i integrar aliments a l’abast, que ha donat lloc a una gran diversitat de plats, amb una fracció líquida, el caldo o brou, i unes parts sòlides, que es poden menjar conjuntament o separades. El gran tractat de cuina romana d’Apici inclou algunes sopes, i el Llibre de Sent Soví, el text català medieval més antic sobre cuina, també, perquè mentre que a l’edat mitjana els “senyors” gaudien de rostits i guisats, les sopes i purés eren el menjar diari del poble. Tenim també un text contemporani de referència, El Llibre de les sopes, del cuiner i xef Josep Lladonosa i Giró, subtitulat amb el conegut refrany “qui menja sopes se les pensa totes”, reflex de la visió positiva que tenim, en general, d’aquest plat.

Fins fa relativament poc no era possible disposar d’aigua potable si no s’estava a prop d’un brollador o una font o si s’escalfava, cosa que s’aconseguia quan es bullia per fer sopa o infusions. Una altra manera de beure aigua en condicions era en forma de vi, que, tal com explicava el meu mestre, el professor Francisco Moreno, no deixa de ser aigua amb aromes agradables i “desinfectada” amb una certa proporció d’alcohol.

LLEGIR MÉS A:   http://www.elpuntavui.cat/noticia/article/7-vista/8-articles/704076.html

Exposició sobre el Delta del Llobregat i xerrada, a Sant Boi

Deixa un comentari

arpella's avatarS.O.S. Delta del Llobregat

StBoi14La nostra expo “EL DELTA DEL LLOBREGAT, TAN EXCEPCIONAL COM DESCONEGUT” torna a Sant Boi!

  • Quan? del 7 al 31 de gener*
  • On? Biblioteca Jordi Rubió i Balaguer (C/Baldiri aleu, 6-8, de St. Boi) (com arribar)

Dintre del cicle “De l’hort a la biblioteca“.

Amb aquet motiu farem una xerrada-presentació amb el mateix títol:

  • Quan? dijous, 16 de gener, a les 19h
  • On? al mateix lloc

Us hi esperem!

*Dilluns de 15 a 21h; de dimarts a divendres     de 9 a 21h; dissabte de 11 a 19h.

Si teniu interès en exhibir la nostra exposició, ens podeu escriure a sos.deltallobregat@gmail.com. Abans podeu fer una ullada aquí: primera,segona i tercera part.

Més info

Cartell

Tota la info al nostre bloc

View original post

Hem salvat Cal Trabal i la Zona Agrícola?

Deixa un comentari

arpella's avatarS.O.S. Delta del Llobregat

Ricard Gutiérrez | Natura i Medi Ambient a L’Hospitalet de Llobregat

En data 2 de desembre de 2013 apareix a la web del Departament de Territori i Sostenibilitat de la Generalitat de Catalunya sota el nom d’Impuls a l’inici de la redacció de tres plans directors estratègics, un comunicat en el que s’anuncia que comença la redacció de tres Plans de Desenvolupament Urbanístic PDU fins el 2017, cadascun dels quals pot enllestir-se en un termini de poc més d’un any. La Comissió de Política Territorial i Urbanisme de Catalunya CPTC ha donat el vistiplau a iniciar la redacció de tres d’aquests PDU i un d’ells és el de la Gran Via-Llobregat, on diu, textualment les meves negretes:

  • PDU de la Granvia-Llobregat: el seu objectiu és culminar la reforma de la Granvia de l’Hospitalet de Llobregat, en aquest cas centrant-se en el tram entre la plaça d’Europa…

View original post 1.220 more words

Les vitamines també són important en la realització d’ exercici físic

Deixa un comentari

mentnutricional's avatarmenTnutricional

Les vitamines són micronutrients imprescindibles per tothom que practica algun tipus d’ exercici físic ja que es porodueix un major despesa metabòlic i augmenten les demandes de tots els nutriets.

Entre les més importants relacionades amb l’esport cal destacar:

  • La Tiamina
  • La Riboflavina
  • Niacina
  • Vitamina C, A i E degut al estrès oxidatiu produït en la pràctica d’ exercici s’aconsellarà que es cuidi la seva ingesta de manera especial.

Si practiques…

  • Esport de fons i resistència interessa suplementar la dieta amb aliments rics en vitamina del grup B com llevat de cervesa, soja, llegums, fruits secs, cereals integrals…
  • Els esports d’ altitud és important ingerir vitamina E per millorar el dany oxidatiu, millora cardiovascular, millora del aport d’ oxigen… Ingereix aliments com el germen de blat, oli de blat de moro, oli d’ oliva…
  • Esports de força cal consumir aliments amb vitamina B6 com carn, peix, cereals integrals…
  • Exercici físic…

View original post 144 more words

NOTÍCIA: creix el consum de plantes medicinals

Deixa un comentari

apsb's avatar

Segons dades presentades al 7è congrés de la Sociedad Española de Fitoterapia (SEFIT), que va tenir lloc del 18 al 20 d’octubre a Alacant, creix el consum de plantes medicinals per al tractament de diferents patologies, amb més d’un de cada cinc consumidors espanyols que pren aquestes plantes.

Les dones són les que més en fan servir, sobretot les mestresses de casa (27,3%), segons dades del Centro de Investigación sobre la Fitoterapia (INFITO), col·laborador del congrés. Per edat, els que més consumeixen són les persones entre els 50 i 64 anys, ja que cerquen preparats d’origen natural que els permeti un tractament més prolongat i sense efectes secundaris.

 Els principals trastorns tractats amb plantes medicinals són els problemes digestius (44% dels casos), seguits del nerviosisme o insomni (32,6%) i refredats (17,2%). Per les patologies relacionades amb l’aparell digestiu, els preparats farmacèutics més emprats són els elaborats amb carxofa

View original post 108 more words

Estats Units planteja eliminar les grasses TRANS de la dieta.

Deixa un comentari

mentnutricional's avatarmenTnutricional

Les grasses Trans són un tipus de greix que es troben naturalment en alguns aliments que venen dels remugants com la carn i els làctics. Tot i així el major consum d’aquestes prové de productes processats com els fornejats (pastisseria industrial), fregits i margarina.

Els greixos són necessàris pel correcte funcionament del nostre organisme. S’ha descobert però que, els de tipus trans, tenen efectes nocius sobre sistema cardiovascular ja que augmenta els nivells de colesterol i el risc de patir arteriosclerosis, a més a més d’alterar el desenvolupament i maduració del sistema nerviós central, el cervell.

image

Aquests són molt utilitzats en la producció d’aliments industrialitzats perquè ajuden a mantenir els aliments processats més frescos i aporten un gust i textura concreta. Deriven de les grasses vegetals a les quals s’hi aplica un tractament químic anomenat hidrogenació. Van ser utilitzades com a substitut de les grasses d’origen animal, amb l’argument que…

View original post 169 more words

Pla per rebaixar la salmonel·la en porcs

Deixa un comentari

Raül Muxach's avatarGirona A cop de post

El 30% dels porcs que són enviats a escorxador tenen alguna traça de salmonel·la. És el que es desprèn d’un estudi sobre la prevalença d’aquest bacteri que s’està fent en 45 granges de Girona i un centenar més a tot Catalunya. Tot i que no suposa cap perill pel consum humà i no es pot eliminar per complet, el sector treballa en un pla per reduir aquestes xifres.675801_porcs_en_tancat

El control de salmonel·la en animals només és obligatori en l’aviram-pels ous- però el sector porcí ha decidit avançar-se a una regulació que, estan segurs, acabarà arribant per imposició d’Europa perquè països com Anglaterra i Dinamarca ja fa anys que hi estan a sobre.

El gerent del Grup de Sanejament Porcí, Eduard Martí, diu que estan començant a treballar-hi perquè no els agafi “per sorpresa” i per tenir el màxim d’informació d’un problema que es combat “amb neteja i desinfecció de les granges quan…

View original post 78 more words