Ingredients:

• 1.5 cl de Campari
• 3 cl de Malibú
• 4,5 cl de suc de pastanaga
• 1 culleradeta de sucre o almívar
• 1 polsim generós de gingebre en pols (com ara 1/2 culleradeta)

Preparació:

1. Decoració: una làmina de gingebre confitat (en venen als supermercats xinesos).
2. Si aneu per nota, netejeu-li el sucre abans rentant-la a l’aixeta i assecant-la curosament.
3. Refredeu la coctelera i el got de Martini.
4. Barregeu els ingredients al got mesclador de la coctelera fins que siguin ben freds.
5. Coleu-lo amb el colador en espiral (i un altre colador) i decoreu amb la llàmina de gingebre confitat.

Nota:

• Se suposa que és un còctel “progressiu”, des que van canviant de gust segon els vas bevent (com el Mojito).
• Primer notes l’amargor del Campari, després la dolçor de coco i pastanaga, i, quan l’estàs acabant, el picant del gingebre.
• Crec que fa un aperitiu prou divertit.

Recepta extreta de “Baixa Gastronomia”

Origen: Paparazzi còctel