Igredients per a quatre persones:
- 2 cuixes i entrecuixes de pollastre en trossos d’uns 3 cm.
- pals de fusta per a pinxos
- sal
- 1 cullerada de salsa d’ostres
- 1 cullerada de salsa de soja
- mitja cullerada de sucre negre
- 1/2 got d’aigua
- 1 cullerada de farina de dacsa, fina
Preparació:
- Preparem els pinxos, fiquem 4 o 5 trossos de carn al pal. Abans de ficar la carn, heu de banyar les fustes i secarles.
- Preparem la salsa, fiquem en un pot en tapa la salsa d’ostres, la salsa de soja, el sucre negre, la farina de dacsa, el aigua i la sal, el tapem i ho sacsem fins que quede tot ben barrejat.
- Fiquem els pinxos de carn en un plat i el reguem amb la salsa, els deixem una 1/2 hora, mínim. Ja els tenim a punt per a ficar a la paella.
- Calfem la paella on anem a fer-los, amb un poquet d’oli d’oliva i fiquem els pinxos el temps necessari per que la carn es faça.
- ** podem preparar unes verdures a la planxa, o al vapor, per acompanyar. Podem utilitzar carn de conill, peix, etc.