Arxiu d'etiquetes: EMBOTIT

Patates farcides de Xoriç

Deixa un comentari

Patates farcides de Xoriç

Ingredients:

10 patates petites
1 xoriç vermell
formatge ratllat per gratinar

Accions:

Un cop les patates rentades i secades, les posem amb una safata per anar al microones i les coíem a potència màxima durant 5 minuts. Les punxem amb una agulla per assegurar-nos que estan cuites i si no les courem una mica més.
Les partim per la meitat, longitudinalment, i els hi buidem la carn de patata.
Tallem el xoriç a trossets petits i ho barregem amb la patata.
Omplim les patates amb la barreja.
Les gratinem al forn 5 minuts amb una mica de formatge ratllat al damunt.

PUBLICAT ORIGINALMENT A: COCUCA

Origen: Patates farcides de Xoriç

4a Fira Origens – Olot

Deixa un comentari

21 i 22 de novembre del 2015 Olot (Garrotxa)

A Orígens, el visitant pot:
– Aprendre: a les sessions de cuina en directe que fan reconoeguts cuiners
– Tastar: els millors productes de proximitat que ofereixen els expositors
– Comprar: directament al productor

MÉS INFORMACIÓ A: http://www.olot.cat/

I A: http://www.firaorigens.cat/

4a Fira Origens Olot 2015

Fira Ramadera de Tots Sants i 11a Festa del Cep – Vilaller

Deixa un comentari

Dia 1 i 2 de novembre del 2015 Vilaller (Alta Ribagorça)

La fira de Tots Sants de Vilaller (2 novembre) és una fira mil·lenària, la més antiga de la comarca, de gran importància a les comarques pirinenques i que ha estat un punt de referència econòmica des d’antic.

MÉS INFORMACIÓ A: http://www.ajuntamentdevilaller.cat/

Fira Ramadera de Tots Sants i 11a Festa del Cep – Vilaller 2015

Fira de Tots Sants 2015 – Gósol

Deixa un comentari

31 d’octubre del 2015 Gósol (Berguedà)

Ramaderia, productes del camp i molt més

MÉS INFORMACIÓ A: http://gosol.ddl.net/gosol.php

16a Fira de la Girella – Pont de Suert

Deixa un comentari

Diumenge 25 d’octubre del 2015 El Pont de Suert (Alta Ribagorça)

La “girella” és l’únic embotit que utilitza el corder com a base de la seva elaboració.

La fira reflexa la vida a muntanya, els antics oficis i tradicions vinculats al món agrícola i ramader.

MÉS INFORMACIÓ A: http://www.elpontdesuert.com/

Fira de la Girella El Pont de Suert 2015

6a Fira Terra del Vi – El Port de la Selva

Deixa un comentari

Dia 17 de maig del 2015 El Poer de la Selva (Alt Empordà)

Degustació de vins dels cellers

Tastets de formatges, embotits i altres productes

Venda i degustació d’olis de la D.O.P. Empordà

MÉS INFORMACIÓ A: http://ca.elportdelaselva.cat/
6a Fira Terra del Vi El Port de la Selva 2015

IGP Llonganissa de Vic

Deixa un comentari

FONT: Departament d’Agricultura, Ramaderia, Pesca, Alimentació i Medi Natural

Zona de producció
La Llonganissa de Vic s’elabora en empreses ubicades en els municipis que integren la Plana de Vic i que estan inscrites en els registres del Consell Regulador de la IGP Llonganissa de Vic. Aquesta zona té unes condicions ambientals i climàtiques que donen al producte final, la llonganissa de Vic, una aroma i un sabor característics.

Característiques del producte
La llonganissa de Vic té forma cilíndrica, amb un diàmetre entre 35 i 90 mil·límetres i un pes que pot oscil·lar entre 300 i 2.500 grams.

Aquest producte, quan es talla, presenta un color vermellós amb la cansalada visible a daus i el pebre negre en gra. El color exterior és blanquinós a causa de la flora externa pròpia.

En els processos de maduració i assaonament es desenvolupa a la llonganissa de Vic una flora fúngica típica que, per les caraterístiques climàtiques de la zona protegida, faran que aquest producte tingui un sabor i una aroma característics.

MÉS INFORMACIÓ A: http://ca.wikipedia.org/wiki/Llonganissa_de_Vic

A: http://agricultura.gencat.cat/ca/ambits/alimentacio/distintius-origen-qualitat-agroalimentaria/dar_igp/dar_productes_reconeixement_comunitari/dar_llonganissa_vic/

I A: https://celleradocse.com/2013/03/31/igp-llonganissa-de-vic-fruits-de-la-terra/

———————————

CONSELL REGULADOR I.G.P. LLONGANISSA DE VIC

Llonganissa de Vic
La comarca d’Osona (Barcelona) que té la capital a la ciutat de Vic, tradicionalment s’ha anat caracteritzant per una important indústria càrnia del sector porcí. Parlar de la Llonganissa de Vic és parlar d’un dels elaborats carnis més antics de Catalunya. Gràcies a la nostra llarga trajectòria, entre els aliments tradicionals catalans gaudim d’un prestigi inqüestionable.

MÉS INFORMACIÓ A: http://www.llonganissadevic.cat/

20a Fira de l’Embotit – Bescanó

Deixa un comentari

Dia 22 de març del 2015 Bescanó (Gironès)

MÉS INFORMACIÓ A: http://www.bescano-firaembotit.cat/

A: http://www.bescano.cat/

I A: http://www.gastroteca.cat/ca/fitxa-agenda/xx-fira-de-lembotit-de-bescano/

14a Fira de l’Embotit – Olot

Deixa un comentari

Dies 14 i 15 de març del 2015 Olot (Garrotxa)

Amb tast d’embotits, tallers, demostració de cuina volcànica, Ball del Porc i del Xai, balls de bastons, marxa popular i altres activitats. Si en voleu tenir una informació més detallada, consulteu el programa.

MÉS INFORMACIÓ A: http://www.turismeolot.com/fira-de-lembotit/

I A: http://www.olot.cat/skin/default.aspx

PROGRAMA: http://www.agendaolot.cat/event/14a-fira-de-lembotit/

14a Fira de l’Embotit – Olot 2015

9a Mostra del Bull – Torredembarra

Deixa un comentari

Dia 8 de març del 2015 Torredembarra (Tarragonès)

Durant la Mostra s’oferirà una varietat de tapes elaborades amb el bull com a ingredient destacat. Així, a més de la tradicional tapa del bull cuinat a l’all i pebre, també es podrà degustar samfaina de bull i croquetes a preus populars. A més, la Mostra comptarà amb altres activitats com un show cooking, un taller infantil de cuina, inflable i havaneres.

MÉS INFORMACIÓ A: http://www.turismetorredembarra.cat/

9a Mostra del Bull – Torredembarra