05
INGREDIENTS:
- 1 bossa d’espinacs frescos nets,
- 1 ceba,
- 1 polsim d’all sec picat,
- 3 cullerades soperes de formatge fresc “light” per untar (tipus Philadelphia),
- sal i oli,
- ceba fregida cruixent per decorar.
PREPARACIÓ:
- En primer lloc, escaldarem els espinacs. Per fer-ho, hem de posar els espinacs tan sols un minut en aigua bullent. Els escorrem i reservem a part.
- En una paella mitjana, sofregirem la ceba tallada a trossets. Hi afegirem una mica d’all sec picat (el tenen als súpers, al prestatge de les espècies).
- Quan ja estigui feta hi incorporem els espinacs escaldats i ho remenem una mica.
- A continuació afegim les tres cullerades soperes de formatge d’untar “light” i ho barregem tot bé. El formatge s’anirà desfent amb l’escalfor.
- A l’hora de servir, hi posem una mica de ceba fregida cruixent al damunt, que a més de fer bonic, lliga molt bé amb la textura cremosa dels espinacs.
