Ingredients:
- Albergínia,
- ceba,
- all i olives negres.
- Suc de llimona,
- julivert,
- oli,
- pebre i sal.
Preparació:
- Escaliveu el pebrot i la ceba (si la ceba és dolça, hi ha qui la posa crua).
- Deixeu escórrer bé les verdures i trinxeu-ho tot amb un ganivet (eviteu els processadors elèctrics).
- Finalment, amaniu-ho amb el suc de llimona, l’oli, la sal i el pebre.