IGP En procés de reconeixement comunitari
FONT: Departament d’Agricultura, Ramaderia, Pesca, Alimentació i Medi Natural
Races i àmbit de producció
Queden emparades sota aquesta indicació geogràfica protegida els vedells i les vedelles de la raça Bruna dels Pirineus, així com les de la Charolais i la Limousine i els creuaments entre elles, nascuts en l’àmbit de producció que comprèn totes les comarques pirinenques i prepirinenques:
- Alt Empordà
- Alta Ribagorça
- Alt Urgell
- Berguedà
- Cerdanya
- Garrotxa
- Pallars Jussà
- Pallars Sobirà
- Ripollès
- SolsonèsV
- Valh d’Aran
MÉS INFORMACIÓ A: http://ca.wikipedia.org/wiki/Vedella_dels_Pirineus_Catalans
A: http://agricultura.gencat.cat/ca/ambits/alimentacio/distintius-origen-qualitat-agroalimentaria/dar_igp/dar_productes_proces_reconeixement_comunitari/dar_vedella_pirineus_catalans/
I A: https://celleradocse.com/2013/04/19/igp-vedella-dels-pirineus-catalans-fruits-de-la-terra/
———————————
CONSELL REGULADOR I.G.P. VEDELLA DELS PIRINEUS CATALANS
Un sistema lligat al territori.
Les vaques pasturen durant tot l’any seguint el sistema tradicional extensiu i aprofitant unes pastures i uns recursos naturals que d’altra manera es perdrien.
Cada ramader engreixa els vedells que produeix.
En la fase de creixement i engreix els animals s’alimenten amb farratges dessecats. Queda prohibida la inclusió en l’alimentació de medicaments, subproductes d’origen animal o qualsevol producte que pugui interferir en el normal ritme de creixement dels animals. Qualsevol intervenció terapèutica es realitza sota prescripció veterinària.
Durant l’engreix es té molt en compte l’amplitud dels locals i les zones a l’aire lliure, així com la neteja, higiene, il·luminació i ventilació.
MÉS INFORMACIÓ A: http://www.vedellapirineus.cat/
M'agrada S'està carregant...