Arxius diaris: Abril 8, 2015

33a Fira Comarcal de Primavera – Campllong

Dies 11 i 12 d’abril del 2015 Campllong (Gironès)

Anualment, el primer cap de setmana després de Setmana Santa, la Fira de Campllong ofereix una diversitat d’actes a un públic molt nombrós i es converteix en un veritable aparador de l’activitat econòmica i social, no solament del municipi de Campllong i rodalies, sinó de tota la província.

MÉS INFORMACIÓ A: http://www.campllong.cat/

A: http://www.campllong.cat/firacampllong/fira.htm

I A: www.campllong.cat/firacampllong/2015/index.html

33a Fira comarcal de Primavera Campllong 2015

Anuncis

Amanida de patata i pop.

Amanida de patata i pop 01Amanida de patata i pop 02Amanida de patata i pop 03

Al caliu de la cuina

DSCN1652

Avui vull cuinar amb vosaltres una amanida una mica diferent,  amb patata, pebrot, ceba tendra, ou dur  i pop, una recepta de regim, però amb gust i color,  per sortir de la típica amanida de fulles verdes o les verdures. El pop el podeu comprar ja bullit, o bullir-lo, com he fet jo a casa.

Aquesta amanida es una mena de salpicó de marisc però fet amb pop, serem curosos amb la quantitat d’oli i res mes, podem afegir allò que mes ho agradi sense cap problema.

Pot ser un plat únic amb molt poques calories i moltes proteïnes, que podem deixar preparat sense amanir i fer-ho l’hora de menjar-lo. Es molt fàcil de fer, així que si no ho heu fet encara,  ànim i a la cuina…..

DSCN1634

Valors nutricionals.

Des d’unpuntde vistanutricional, el pop destacapel seu baix contingut en calories i el seu altíssimcontinguten minerals

View original post 512 more words

Sobre l’agricultura ecològica a Europa

Associació Salut i Agroecologia (ASiA)

Grup de consum ecològic “El Guaret”produccio-ecologicaSegons les estadístiques, l’agricultura ecològica no para d’estendre’s i, alhora, els europeus cada vegada reclamen més aliments ecològics i de proximitat.
Durant l’últimadècada lasuperfície dedicadaa la produccióecològicahacrescut a unritmede500.000hectàreesméscadaany. Ara mateix el 5,4%de la superfícieagràriade la UE ésd’agriculturaecològica i ja supera els10 milionsd’hectàrees.
Paral·lelament el67% dels europeus asseguraqueno hi ha prouofertad’alimentaciólocal i el 91% reclama alsresponsablespolítics unaproposta quegaranteixila implementació d’unaproducciólocali sostenible.
Si voleu llegir els articles sencers, cliqueu als següents enllaços:
500.000 hectáreas dedicadas a la agricultura ecológica más cada año en Europa
De agricultor a consumidor: apoyo ciudadano a los alimentos de producción local y sostenible
¿Qué quiere comer la gente? Encuesta “De…

View original post 16 more words

Arròs amb escamarlants

Arròs amb escamarlants

Improvisant receptes

Categoria: Bastant fàcil

INGREDIENTS: ( per 2 persones)

  • 200 g. d’arròs bomba
  • 8 escamarlants mitjans
  • 2 sipies petites
  • 3/4 de litre de caldo de peix
  • 1/2 ceba gran
  • 1 pebrot verd
  • 1 all
  • sal, oli i pebre vermel

View original post 98 more words

Pastís mousse de cafè

Pastís mousse de cafè

Pixiecuina

Mousse cafè

Ingredients:

Base de pa de pessic:

2 ous

50 grams de sucre

50 grams de farina

Mousse de cafè:

250 ml de nata per muntar (aconsellable amb 35% de m.g.)

100 grams de sucre

1 iogur grec

150 grams de formatge Philadelphia (jo l’he fet servir light)

200 ml de cafè preparat

6 fulls de gelatina

Aigua freda

Gelatina de cafè:

2 cullerades de sucre

5 cullerades de cafè (o concentrat de cafè)

6 grams de gelatina en pols

1 cullereta d’aigua per hidratar la gelatina

Necessitareu: Motllo desmuntable de 23 cm (jo he fet servir aquest de Lékué). Batedora de baretes elèctrica.

Dificultat: Mitjana

Primer fem la base clàssica de pa de pessic al microones (igual que el vam fer al mousse de maduixa o de llimona ). Necessitareu un motllo de silicona per poder fer-lo. El resultat és absolutament sorprenent, ràpid i pràctic! També teniu l’opció…

View original post 287 more words

TORTELL DE REIS

TORTELL DE REIS

Escac i Cuina

Per Nadal em van regalar una panificadora, encara estem en fase de proves, una d’elles va ser aquest tortell de reis. La veritat és que preparar la massa amb aquest estri és còmode i estalvia molta feina.

  • INGREDIENTS: (12 Persones)
  • PER LA MASSA DE LA COCA
  • 450 gr. de farina de força
  • 150 ml. de llet
  • 50 gr. de llard o mantega
  • 2 ous
  • 20 gr. de llevat premsat
  • 65 gr. de sucre
  • 10 gr. de sal
  • PEL FARCIT
  • 750 gr. de nata muntada

PREPARACIÓ: Posem els ingredients a la panificadora ( si no en tenim barregem tots els ingredients i treballem la massa fins que no s’enganxi als dits. Quan ja l’hem treballat bé la posem en un vol untat amb oli que posarem dins un altre recipient amb aigua calenta, per accelerar el procés, 30 minuts per tal que la massa pugi) en el programa de fer massa.

View original post 129 more words

Fesols de Santa Pau

DOP En procés de reconeixement comunitari

FONT: Departament d’Agricultura, Ramaderia, Pesca, Alimentació i Medi Natural

Zona de producció
La zona de producció dels fesols emparats per la DOP Fesols de Santa Pau correspon als terres de naturalesa volcànica que es troben en els municipis de Santa Pau, Les Preses, Olot, Sant Aniol de Finestres, Sant Feliu de Pallerols i Sant Joan les Fonts, tots ells municipis de la Garrotxa.

MÉS INFORMACIÓ A:  http://agricultura.gencat.cat/ca/ambits/alimentacio/distintius-origen-qualitat-agroalimentaria/dar_dop/dar_productes_proces_reconeixement/dar_fesols_santa_pau/

I A:  https://celleradocse.com/2013/01/20/fesols-de-santa-pau-fruits-de-la-terra/

———————————