Arxius diaris: Abril 5, 2015

Conill emborratxat (12/36)

Conill emborratxat (12/36)

foodandfoot

Una excel.lent recepta tradicional, d´aquelles que val la pena acompanyar amb arròs per aprofitar millor una salsa que està de vici…i amb la qual has de tenir una mica de mà al final ja que es pot tallar (ou, calor…).

View original post 130 more words

Musclos de la Carme

Musclos de la Carme

Improvisant receptes

Categoria: fàcil

INGREDIENTS:

  • Musclos
  • 1 pebrot vermell
  • 1 pebrot verd
  • 1 ceba
  • Oli
  • Unes gotes de vinagre de poma (opcional)

View original post 83 more words

PASTÍS DE CREMA DE TARONJA I TRUFA

PASTÍS DE CREMA DE TARONJA I TRUFA 01PASTÍS DE CREMA DE TARONJA I TRUFA 02

Escac i Cuina

  • INGREDIENTS:
  • PER LA BASE
  • 40 gr. de farina
  • 40 gr. de sucre
  • 2 ous
  • PER LA CREMA DE TARONJA
  • 3 taronges
  • Ratlladura d’una taronja
  • 100 gr. de sucre
  • 100 gr. de mantega
  • 3 ous
  • 1 raig de cointreau
  • 2 fulls de gelatina
  • PER LA LAMINA DE XOCOLATA
  • 60 gr. de xocolata negra fondant
  • 60 gr. de mantega
  • Un raig de cointreau
  • PER LA TRUFA
  • 400 ml. de nata per muntar
  • 225 gr. de xocolata negra
  • 50 gr. de sucre

PREPARACIÓ: Precalentem el forn a 180 graus. Per la base muntem les clares amb el sucre a punt de neu, afegim els ous i finalment la farina tamisada, incorporant-la amb una cullera de fusta i moviments envolvents per tal que el punt de neu ens baixi el menys possible. Aboquem a un motlle desemmotllable i enfornem, el forn encès només de la part de baix.

Mentre coem la base, preparem…

View original post 250 more words

OLIVES FREGIDES

OLIVES FREGIDES

Els fogons de la Lourdes

INGREDIENTS:

olives negres sense pinyol

farina

ou

pa ratllat

PREPARACIÓ:

Posem oli a la paella i la posem al foc

Pasem les olives primer per farina , despues per ou i finalment per el pa ratllat i les posem a la paella a fregir

Un cop estiguin fregides les posem amb paper de cuina perque treguin tot l’oli

I ja podem servir una manera diferen de menjar les olives per fer l’aperitiu

SAM_1821

View original post

GNOCCHETTI SARDI AMB TONYINA I TOMÀQUET

GNOCCHETTI SARDI AMB TONYINA I TOMÀQUET

llevat farina sucre i sal

002

Senzills i ràpids de preparar… a casa ens encanten !!

Ingredients:

100 grs. per persona de gnocchetti sardi ( o qualsevol pasta petita )

1 ceba

1 pot de tomàquet natural triturat

2 llaunes de tonyina

Sal

Pebre

Sucre

Preparació:

En una paella, sofregir la ceba, afegir el tomàquet amb una mica de sucre, sal i pebre, deixar coure una estoneta, retirar del foc i afegir la toyina.

Mesclar amb la pasta cuita i servir.

Bon Profit !!

View original post

DOP Pera de Lleida

FONT: Departament d’Agricultura, Ramaderia, Pesca, Alimentació i Medi Natural

Zona de producció
La zona de producció de las peres de Lleida té un microclima característic molt favorable per al cultiu de la pera i comprèn tota la comarca del Pla d’Urgell i alguns municipis de les comarques de Les Garrigues, La Noguera, El Segrià i l’Urgell.

MÉS INFORMACIÓ A:  http://ca.wikipedia.org/wiki/Pera_de_Lleida

A:  http://agricultura.gencat.cat/ca/ambits/alimentacio/distintius-origen-qualitat-agroalimentaria/dar_dop/dar_productes_reconeixement_comunitari/dar_pera_lleida/

I A:  https://celleradocse.com/2013/07/26/dop-pera-de-lleida-fruits-de-la-terra/

———————————

CONSELL REGULADOR D.O.P. PERA DE LLEIDA

La Pera de Lleida està emparada en la seva totalitat per la Denominació d’Origen Protegida Pera de Lleida, el Consell Regulador de la qual vetlla pel compliment de les especificacions de qualitat del producte definides en el seu Reglament.

MÉS INFORMACIÓ A: http://www.peradelleida.es/