Dies 18 i 19 d’abril del 2015 El Perelló (Baix Ebre)
El mes d’abril al Perelló celebrem Firabril, la fira de la mel i l’oli. Aquesta és una fira que data de l’any 1882 i que tot i ser una fira emminentement agrícola en els seus orígens, en els darrers anys s’ha convertit en una de les fires multisectorials més importants de les Terres de l’Ebre on es promocionen els serveis, els comerços i productes típics del nostre municipi, convertint-se en el nucli de la promoció econòmica i cultural de la nostra població.
Dies 18 i 19 d’abril del 2015 Pontós (Alt Empordà)
Durant el dissabte a la tarda i tot el diumenge, les persones visitants podran gaudir d’una oferta diversa i de qualitat i, alhora, descobrir els principals atractius del nostre poble.
La Fira també inclourà activitats culturals, infantils, Yarn Bombing, esquilada de xais, ball de bastons, castellers, actuacions musicals, audició de sardanes, així com una caminada popular on gaudirem de les anècdotes i explicacions del nostre pastor.
Enguany el sector de la restauració també participarà activament en la fira, i oferirà tastets gastronòmics de les cuineres i cuiners de nostre poble.
A més, podreu gaudir de la visita al jaciment de Mas Castellar, la Torre de l’Àngel, passejar tot gaudint de parades i exhibicions artesanes, sorprendre-us amb les animacions, en definitiva, passar una joiosa estada.
Zona de producció
Està constituïda pels terrenys ubicats en els terminis municipals de Prades, Capafonts, la Febró i Arbolí, tots de la comarca del Baix Camp a peu de les muntanyes de Prades, a la província de Tarragona.
Les condicions d’altitud, edafològiques i climàtiques d’aquesta zona, juntament amb la tradició del conreu i l’experiència dels agricultors, fan que les Patates de Prades presenten unes característiques diferencials i de qualitat superior.
Varietats
Les patates que estan protegides per la Indicació Geogràfica Protegida són de la varietat Kennebec amb un calibre comprès entre 40 i 80 mm, encara que en casos excepcionals poden arribar a 100 mm.
El cultiu de les patates de Prades segueixen les normes de producció integrada per a patates d’acord amb la normativa vigent en la matèria.
Zona de producció
El calçot és un producte de la pagesia conreat a les comarques de l’Alt Camp, el Baix Camp, el Tarragonès i el Baix Penedès, del qual s’ha de tenir cura durant tot un any. És una ceba que deu el seu nom a la manera com es conrea: es diu que les cebes es calcen quan són cobertes amb terra.
Per a la seva degustació ideal, cal rostir-los a la graella amb foc de sarment i amanir-los amb salsa salvitxada.
Varietats
Els calçots que estan protegits per la Indicació Geogràfica Protegida són les cebes procedents d’Allium cepa L. de la varietat Blanca Gran Tardana de Lleida.
El Calçot: més que una tradició
El «calçot» va ser descobert, a finals del segle XIX per un solitari pagès vallenc conegut amb el nom de «Xat de Benaiges» qui començà a coure a les brases els brots tendres nascuts d’una ceba vella conreats especialment per a ser cuinats així com també la salsa que encara mengem avui en dia amb algunes variants.
El procés de cultiu comença durant els darrers mesos de l’any quan es sembren les llavors de la ceba blanca. Quan aquesta ceba ja ha germinat i crescut es arrencada de la terra que l’acollia i es torna a plantar en una altra terra apropiada, en la qual seguirà creixent.
