Arxius diaris: Mai 27, 2015

7a Fira del Tupí – Fira de la Ceràmica – Sant Julià de Vilatorta

Dies 30 i 31 de maig del 2015 Sant Julià de Vilatorta (Osona)

Aquesta Fira, de caire monotemàtic i on conviuen perfectament al innovació i la tradició, té com a objectiu preservar la centenària tradició en el món de la terrissa i fomentar el treball artesanal en la ceràmica.

MÉS INFORMACIÓ A:   http://www.vilatorta.cat/
Fira del Tupí 7a Fira de la Ceràmica Sant Julià de Vilatorta 2015

PROGAMA
Fira del Tupí 7a Fira de la Ceràmica Sant Julià de Vilatorta 2015 Triptic part Interior

PLÀNOL DE SITUACIÓ
Fira del Tupí 7a Fira de la Ceràmica Sant Julià de Vilatorta 2015 Triptic Part Exterior

Anuncis

IIIa Mostra de Vins i Caves de Proximitat – Agramunt

Dia 30 de maig del 2015 Agramunt (Urgell)

Agramunt celebra una nova edició de D Vins, la Mostra de Vins i Caves de Proximitat amb la voluntat de posar a l’abast del públic les degustacions de productes vitivinícoles de la D.O. Costers del Segre.

MÉS INFORMACIÓ A:   http://www.dvins.cat/

I A:  http://www.gastroteca.cat/ca/fitxa-agenda/dvins–iii-mostra-de-vins-i-caves-de-proximitat/

PROGRAMA:   http://www.dvins.cat/programa/

DVins, III Mostra de Vins i Caves de Proximitat - Agramunt 2015

 

16a Festa de les Trementinaires – Josa i Tuixén

Dies 30 i 31 de maig del 2015 Josa i Tuixén (Alt Urgell)

16a Festa de les Trementinaires - Josa i Tuixén

..
Durant el cap de setmana, es retrà homenatge a la figura de les trementinaires, un ofici que consistia en l’extracció de la trementina de pins, la recol·lecció d’herbes i l’elaboració de diversos remeis casolans.

Les dones venien aquests productes mentre viatjaven de poble en poble. L’última sortida la va fer Sofia d’Ossera el 1982.

El 1998 es va obrir el Museu de les Trementinaires, que des de llavors ha rebut una gran quantitat de visites.

MÉS INFORMACIÓ A: http://www.trementinaires.org/

I A: http://tuixent.ddl.net/

PROGRAMA: http://www.trementinaires.org/pages/festa.php

Pollastre amb adob.

p1090258p1090246p1090235

Al caliu de la cuina

P1090258

En realitat aquest plat que us presento avui es d’aquelles receptes bàsiques, que s’han fet tota la vida “Pollastre de corral en adob”. La meva àvia el feia també amb gallina i realment quedava boníssim, es una manera magnifica d’estovar les carns i donar-les melositat.

Potser avui dia no es necessari ja que les carns son d’animals joves, però en altres èpoques que es consumien tant aus de corral, pollastres, gallines, ànecs, oques, com aus de caça, perdius, guatlles, porc, porc senglar, etc, per moltes d’aquestes carns era important estovar-les una mica.

P1090235

Una mica d’història.

A l’edat mitjana l’aviram era la carn més apreciada, es considerava la més tendra i refinada i el seu preu era molt elevat. Per això era consumida a les classes altes, les classes populars, camperols i artesans, nomes la menjaven en festes principals, bodes i per nadal.

Si feu una ullada a la web www.ruta1714.cat podreu llegir algunes receptes que…

View original post 556 more words

Escalopes de gall dindi a l’Oporto

Receptari WeBloc


Ingredients per a 2 persones:

6 escalopes primes de gall dindi

un pot petit de confitura de ceba

una ampolla en miniatura d’Oporto (un gotet)

una safata de xampinyons laminats

¼ de got de brou de pollastre

1 cullerada de julivert picat

oli d’oliva

sal

pebre

Preparació:

Temps estimat: 20 minuts

Primer de tot salpebreu les escalopes de gall dindi i fregiu-les amb una cullerada d’oli d’oliva en una cassola. Si no teniu gall dindi també podeu fer servir pollastre o amb vedella també pot quedar bé.

Retireu les escalopes de la cassola i desgreixeu-la amb l’Oporto. Deixeu que faci xup-xup durant un minut i afegiu-hi la ceba confitada. Abaixeu el foc i remeneu. Quan s’hagi begut el suc, afegiu-hi el brou de pollastre i deixeu reduir.

Mentrestant, renteu els xampinyons i coeu-los en una paella a part. Empolvoreu-los amb el julivert picat i afegiu-los, amb el suc que han deixat…

View original post 40 more words

CARPACCIO DE TOMÀQUET I CRUIXENT DE PARMESÀ

sam_2001sam_1999sam_1998

Els fogons de la Lourdes

INGREDIENTS:

1 tomàquet tallat molt prim

formatge parmesà ratllat

unes fulles d’enciam

julivert

oli

sal

vinagre de modena

PREPARACIÓ:

Posem una paella al foc a escalfar, un cop calenta i posem una cullerada de parmesà i cuem que quedi una mica cruixent

SAM_1998,

Treiem del foc i posem damunt de un bol per donarli forma

SAM_1999

Posem el tomàquet al voltan del plat,al centre del plat el parmesà i dintre el parmesà i posem les fulles d’enciam

Fem una vinagreta:

Posem amb un bol julivert picat,sal,oli i vinagre de modena remanem i amanim

SAM_2001

Una manera diferent de menjar una amanida

View original post

Pastís de poma amb crema i pasta de full

Pastís de poma amb crema i pasta de full

My Sweet Ichigo

Hola!

Em vaig aixecar el diumenge tard i a la meva mare se li va ocórrer que podria fer un pastisset de poma amb la pasta de full que tenia a la nevera…

I aquí el teniu! 😉

Pastis de poma amb pasta de full

Jo no el vaig tastar, el van tastar els companys de feina de la meva germana i em van dir que estava molt bo. Que bé que agradin els pastissos d’última hora! 😉

Pastís de poma amb crema i pasta de full

Ingredients:

  • Una pasta de full
  • 3 rovells d’ou
  • 1 branqueta de canyella
  • Pell de mitja llimona
  • 500ml de llet
  • 1 cullerada i mitja de maicena
  • 150g de sucre
  • 2 pomes
  • Una mica d’aigua
  • Canyella en pols

Preparació:

  1. Estireu una mica la massa de pasta de full perquè sigui una mica més primeta i la poseu al motlle amb paper de forn, i la punxeu una mica.
  2. La poseu al forn…

View original post 641 more words

Patates “fregides” (al forn)

Patates "fregides" (al forn)

CUINAR ÉS FÀCIL

Aquesta recepta és molt fàcil i realment sorprenent, almenys a mi m’ha sorprès el sabor final. L’he trobat al blog que segueixo: The Pink Cake Factory.

A qui no li agraden les patates fregides? Doncs aquesta recepta és una manera més sana de menjar-ne, ja que la quantitat d’oli utilitzada és molt poca, i ideal per acompanyar una carn o un peix a la planxa com a guarnició.

Què he de comprar?

  • Patates
  • Sal
  • Oli d’oliva
  • Herbes aromàtiques (opcional)

patates-fregides

Com ho fem?

  1. Escalfem el forn a 200ºC
  2. Tallem les patates de la forma que vulguem, jo les he tallat allargades, igual que si les anéssim a fer fregides, de la manera tradicional.
  3. Les posem a un escorredor i les rentem.
  4. Un cop escorregudes, afegim la sal i les herbes aromàtiques (opcionals) les remenem amb les mans per distribuir la sal i les herbes per totes les patates. Jo he…

View original post 65 more words