Els dies 4 i 5 de juny de 20165 La Seo d’Urgell (Alt Urgell)
MÉS INFORMACIÓ A: http://www.laseu.org/
15è Mercat Medieval dels Canonges – La Seu d’Urgell
Deixa un comentari
Arxius diaris: Mai 31, 2016
18a Campanya Gastronòmica del Peix de Roca – Begur (03)
Del 30 d’abril al 5 de juny del 2016 Begur (Baix Empordà)
El peix de roca és un producte senzill, però d’una finesa i un gust exquisits. A Begur existeix una llarga tradició culinària entorn d’aquest saborós ingredient. L’entorn muntanyós de la localitat, format per cales i penya-segats, és ideal per a la vida d’aquests peixos.
MÉS INFORMACIÓ A: http://www.begur.cat/web/cat/index.php
34a Festa de la Cirera – El Papiol
Dies 4 i 5 de juny del 2016 El Papiol (Baix Llobregat)
MÉS INFORMACIÓ A: http://www.elpapiol.cat/
.
TAGLIATELLE AMB CARBASSÓ, XAMPINYONS I POLLASTRE ROSTIT
Ingredients:
Per a 4 persones
- 400 grms. de tagliatelle
- 2 carbassons
- 300 grms. de xampinyons sencers
- 2 cullerades de salsa de tomàquet aromàtica o salsa de tomàquet amb alfàbrega
- 2 cuixes de pollastre rostides
- Oli d’oliva
Preparació:
- Tallar les cuixes en trossos petits i reservar.
- Rentar el carbassons, tallar-los a dauets i reservar.
- Netejar, si cal, els xampinyons, tallar-los i reservar.
- En una paella amb una mica d’oli, saltar els carbassons una estona, afegir els xampinyosns tallats i acabar de coure.
- Afegir la salsa de tomàquet i el pollastre , remanar i reservar.
- En una olla, coure la pasta els minuts que indiqui el fabricant i escórrer-la.
- En la mateixa olla de bullir la pasta, posar el sofregit, escalfar una mica i abocar la pasta al damunt.
- Remenar bé i servir.
PUBLICAT ORIGINALMENT A: LLEVAT FARINA SUCRE I SAL
Origen: TAGLIATELLE AMB CARBASSÓ, XAMPINYONS I POLLASTRE ROSTIT
Curry
Ingredients:
- ·1 Kg. de ceba tallada “a llunes”
- ·tomàquet
- ·un trosset de pell de llimona(3 cm2)
- ·canyella
- ·1 cullerada de curry “Hot Madras” (es pot trobar als supermercats Sansburys del UK. El pot es rosa amb el tap blanc)
- ·10 peces de cardamom
- ·caiena
- ·pebre negre mòlt
- ·1 kg de carn de porc tallada a daus (carn magre)
Preparació:
- En una cassola de fang, hi fregim la carn (daus de carn de porc) en oli roent i la retirem.
- Hi fregim la ceba fins que estigui rossa.
- Hi afegim les espècies (el curry, la caiena, la canyella, el pebre molgut i la cardamona) i ho deixem fregir dos segons.
- Hi afegim el tomàquet, el iogurt, la pell de llimona i ho coem durant una hora (amb la carn).
- Després bullim l’arròs (basmati és el millor) i ho servim: posem un plat d’arròs i fem un niu i hi posem el curry. Està boníssim.
- En lloc de carn de porc, el podem menjar amb gambes o amb verdures (prèviament bullides) com col,pastanaga…